Vefa

Vefa Boza ist die berühmteste und bekannteste Boza-Marke der Türkei. Wenn Sie an Boza denken, kommt Ihnen als Erstes Vefa in den Sinn. Wir versenden Vefa Boza weltweit per Express. Bestellen Sie einfach online und genießen Sie diesen wunderbaren Boza-Geschmack überall auf der Welt!

Vefa Boza

Haci Sadik Bey kam aus Prizren (im heutigen Kosovo) nach Istanbul, im 1870. In jenen Jahren stellte er fest, dass Boza von bis zu 200 Handwerkern aus der Stadtbevölkerung hergestellt und in wässriger, brauner und säuerlicher Ausführung verkauft wurde. Damals probierte er eine andere Methode aus. Der leicht säuerliche Geschmack, der sich in dem Moment zeigte, als sich neue Gärungsbläschen in einer dunklen, dickflüssigen Konsistenz und hellgelben Farbe bildeten, wurde zum ersten Markenzeichen dieser Marke.

Sechs Jahre lang pries er seine Boza, die er mit eigenen Mitteln unter seinem Haus herstellte, in den Winternächten an, indem er mit Kupferkannen auf den Schultern rund um den Palast und seine Umgebung zog. Haci Sadık Bey, auf den man an jeder Ecke gespannt wartete, wurde durch die steigende Nachfrage ermutigt. Im September 1876 eröffnete er in Vefa, einem der angesehensten Viertel Istanbuls, in dem damals Hofbeamte, aristokratische Familien und Bürokraten lebten, das weltweit erste offizielle Geschäft für Boza-Produkte.

Der erste Laden im Viertel Vefa erhielt den Namen Vefa Bozacısı. Dieses traditionelle Getränk wurde dadurch standardisiert und zu einem Beruf gemacht, wodurch seine Weitergabe über Generationen hinweg gesichert wurde. Haci Sadik Bey stellte dieses besondere türkische Getränk, das großes Interesse weckte, jahrelang selbst her, um seine gleichbleibende Qualität und seinen Geschmack zu bewahren. In den folgenden Jahren setzten sie die Herstellung von Vefa Bozacısı gemeinsam mit seinem Sohn İsmail Hakkı Vefa fort. Die Boza-Herstellung, die mit Hacı Sadık Bey begann und heute von Familienmitgliedern der 4 Generation fortgeführt wird, bewahrt weiterhin die türkischen Standards und den traditionellen Geschmack.