Türkischer Sucuk und Pastirma

Türkischer Sucuk und Pastırma sind traditionelle, trocken gereifte Fleischprodukte. In der Türkei werden beide häufig gegessen.

Sucuk ist eine trockene, gewürzte Wurst, die der Salami ähnelt. Sucuk und Salami haben dieselben drei Merkmale: Sie sind salzig und trocken und haben einen hohen Fettgehalt. Wie wird türkischer Sucuk hergestellt? Für das Sucuk-Rezept werden türkische Gewürze wie Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Sumach und roter Pfeffer verwendet. Diese Gewürze werden hinzugefügt, bevor der Sucuk in einen Wurstdarm gefüllt wird.

Pastırma oder türkischer Speck ist stark gewürztes, luftgetrocknetes Rindfleisch. Pastırma wird üblicherweise aus Rindfleisch hergestellt. Dafür können verschiedene Fleischstücke verwendet werden. Aus einer einzigen Kuh lassen sich 26 verschiedene „Arten“ von Pastırma herstellen. Für Pastırma bester Qualität werden Filet, Haxe, Keule und Schulter verwendet. Pastırma wird üblicherweise in den Monaten Oktober und November hergestellt.

In der türkischen Küche essen die Menschen Pastırma und Sucuk zum Frühstück. Beides wird häufig für Omeletts verwendet oder auf kleinen Tellern als Vorspeise serviert. Pastırma können Sie auch als Belag für Hamburger verwenden. Pastırma und Sucuk können Sie außerdem als Zutaten für warme Gerichte verwenden.

Wo können Sie türkische Pastırma und Sucuk kaufen? Grand Turkish Bazaar bietet Ihnen die Möglichkeit, beste handgemachte Bio-Sucuk und Pastırma zu erhalten. Weltweiter Expressversand ermöglicht es Ihnen, von überall auf der Welt die besten Sucuk und Pastırma online zu kaufen. Wir senden Ihnen ausschließlich Pastırma und Sucuk in Premium-Qualität von den besten Herstellern der Türkei. Alle Bestellungen versenden wir in speziellen Vakuumverpackungen mit weltweitem Expressversand.