Mandelmehl, Pulver, naturbelassen, 500g - 17.64oz

Name: Mandelmehl, Pulver, naturbelassen, 500g - 17.64oz
Brand: Grand Turkish Bazaar
SKU: GT1949682576
Price: 33.00 USD
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Beschreibung
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Mandelmehl, Pulver, naturbelassen, 500g – 17.64oz glutenfrei

Traditionell in der Türkei hergestellt
Hochwertiges natürliches türkisches Mandelmehl, Pulver
Glutenfreies Produkt.
Der Artikel wird sorgfältig verpackt und in unseren Spezialkartons versiegelt.

Was ist glutenfreies Mandelmehl?

Mandelmehl ist fein gemahlene Mandel. Es kann in Gebäck anstelle von Weißmehl verwendet werden. Da es ein butterähnliches Aroma hat, kann es mit Weizenmehl gemischt werden, um ein vollmundiges Aroma zu erzielen.

Wie wird glutenfreies Mandelmehl hergestellt?

Es wird hergestellt, indem erstklassige einheimische rohe Mandeln samt brauner Haut gemahlen werden. Das Mahlen erfolgt in der Ingo-Mühle, in der ausschließlich glutenfreie Produkte verarbeitet werden, um das Risiko einer Kreuzkontamination zu vermeiden.

Welchen Beitrag leisten die Eigenschaften von glutenfreiem Mandelmehl zur Ernährung?

Mandeln sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Fettsäuren.

Es enthält etwa 22 Prozent Eiweiß. Dieser wertvolle Gehalt macht es zu einem geeigneten Naturprodukt, das bei unterschiedlichen Ernährungsformen verwendet werden kann.

Dank des enthaltenen Vitamin E trägt es zum Schutz der Haut bei und beugt einer Verhärtung der Arterien vor.

Der Gehalt an Vitamin E als Antioxidans beugt außerdem vielen Krankheiten vor. Dank seines hohen Kalziumgehalts schützt es nicht nur die Gefäßgesundheit, sondern auch die Knochengesundheit.

Mandelmehl trägt dank seines niedrigen Kohlenhydrat-, hohen Fett- und Ballaststoffgehalts zur richtigen Funktion des Verdauungssystems bei und hält gleichzeitig den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht.

Verwendungsmöglichkeiten für glutenfreies Mandelmehl

Sie können sehr nahrhaftes, leckeres und sättigendes Brot zubereiten.

Sie können es für die Zubereitung von Desserts verwenden.

Sie können es für die Zubereitung von Babynahrung verwenden.

Sie können Produkte mit Mandelmehl in verschiedenen Rezepten für ketogene Ernährungsweisen verwenden.

Sie können es für Kuchen, Gebäck, Kekse und Plätzchen verwenden.

Lagerung von glutenfreiem Mandelmehl

Trocken und lichtgeschützt lagern. Wenn möglich, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten für das Rezept für glutenfreie Mandelmehlkekse (Kavala-Kekse)

3 Tassen Mehl (300 gr.)

2 Tassen Mandelpulver (180 gr.)

1 Tasse Puderzucker (115 gr.)

130 gr. Butter (Zimmertemperatur)

1 Teelöffel Vanille

1 Ei + 2 Eiweiß (Eiweiß wird verwendet, falls der Teig nicht zusammenhält)

1 Teelöffel Backpulver

Ein halbes Glas Puderzucker zum Bestäuben

Was kann man mit Mandelmehl zubereiten?

1. Geben Sie das Mehl und das Mandelpulver in eine große Teflonpfanne oder einen Topf und rösten Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis das Mehl duftet und etwas dunkler wird. (Etwa 10–12 Minuten.)

2. Geben Sie die Mehlmischung zum Abkühlen in eine andere Schüssel und warten Sie, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat.

3. Schlagen Sie 1 Tasse Puderzucker, Butter, Vanille, Eier und Backpulver mit einem Mixer 2 Minuten lang auf.

4. Geben Sie die Mehl-Mandelpulvermischung mit Zimmertemperatur zu der Masse mit homogener Konsistenz. Kneten Sie alles 1–2 Minuten, geben Sie den Teig anschließend auf die Arbeitsfläche und kneten Sie weiter, bis er zusammenhält.

5. Die Konsistenz des Teigs kann je nach Fettgehalt des Mandelpulvers, Temperatur der Butter und Größe des Eis variieren. Ist der Teig fest, geben Sie 1-2 Eiweiß hinzu; ist er weich, geben Sie etwas Mehl hinzu.

6. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen. Rollen Sie den ruhenden Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1 Zentimetern aus.

7. Stechen Sie den Teig mit einer halbmondförmigen Form aus. (Eine runde Form reicht dafür aus.)

8. Backen Sie die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 20–25 Minuten. (Nach 15 Minuten prüfen.)

9. Bestäuben Sie die Kekse 5 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen rundherum mit dem restlichen Puderzucker.