Bittermandelkekse, Acibadem

Bittermandel-Kekse, Acibadem-Kekse

Wir servieren Ihnen die Bittermandel Acibadem von bester Qualität aus der Türkei!

Hergestellt aus ausgewählten Mandeln der besten Saison.

Von den besten türkischen Köchen gebacken und mit viel Können zubereitet.

Wir senden Ihnen täglich frisch zubereitete Bittermandel-Acibadem-Kekse in einer speziellen Verpackung.

Acibadem ist eine der klassischen Süßspeisen der türkischen Küche. Dieser keksartige Gebäckklassiker wird aus der perfekten Kombination von Mandeln, Zucker und Eiweiß hergestellt. Von der Konsistenz her erinnert er an Makronen, die zu den Favoriten der französischen Küche gehören. Seine Liebhaber sind jedoch überzeugt, dass Acibadem viel köstlicher ist als das weltberühmte Macaron.

Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum dieser ziemlich süße Keks „Bittermandel“ heißt?

Acibadem verdankt seinen Namen einer Bittermandel, die daraufgelegt wird. Diese Mandel gab dem Gebäck seinen Namen, obwohl es eigentlich ziemlich süß ist.

Acibadem passt hervorragend zu Ihrem Lieblingsheißgetränk.

Genießen Sie diese Köstlichkeit am Nachmittag zu kräftig aufgebrühtem türkischem Schwarztee.

Haben Sie nachts Hunger? Acibadem mit Honig und Milch begleitet Sie bei Ihrem nächtlichen Appetit.

Wenn Sie sich etwas gönnen möchten, klassische Schokoladendesserts Ihnen aber nicht genügen, ist Acibadem genau das Richtige für Sie.

Bitte kühl und trocken lagern.

Wie werden Bittermandel-Acibadem-Kekse zubereitet?

Zutaten
1 Teeglas Weizenmehl (50 g) 2.5 Teegläser gemahlene Mandeln (100 g) 3 Eiweiß 1 Teeglas Kristallzucker (85 g) 2 Teelöffel Pakmaya Zucker-Vanillin 2 Esslöffel Pakmaya Puderzucker 1 Packung Pakmaya Backpulver Powder1 abgeriebene Orangenschale 1 Prise Salz

Für den Belag:
12-15 Mandeln

Zubereitung der Acibadem-Kekse

Schritt 1: Heizen Sie zuerst den Backofen auf 160 Grad vor.
Schritt 2: Schlagen Sie das Eiweiß und die Hälfte von 1 Teeglas Zucker mit einem Mixer etwa Minuten lang auf, bis die Masse schaumig ist.

Schritt 3: Vermischen Sie 1 Teeglas Mehl und 1 Packung Pakmaya Backpulver in einer separaten Schüssel. Geben Sie alle übrigen Zutaten zu dieser Mischung.

Schritt 4: Nun kommen wir zum anspruchsvollsten Schritt! Vermischen Sie die beiden Zutaten vorsichtig. Achten Sie dabei darauf, dass der Eischnee nicht zusammenfällt. Heben Sie die beiden Zutaten mit einem Teigschaber vorsichtig unter, indem Sie die Masse von unten nach oben wenden.

Schritt 5: Füllen Sie den vorbereiteten Makronenteig in einen Spritzbeutel. Spritzen Sie mit etwas Abstand Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und setzen Sie jeweils eine Mandel darauf. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang. Nach dem Abkühlen können Sie sie servieren.

Tipps für die Zubereitung von Acibadem

* Sie können auch kleine Acibadem-Kekse in Silikonformen für Macarons backen.
* Wenn Sie knusprigere Kekse möchten, rösten Sie das Mandelmehl bei geringer Hitze 5 Minuten lang und geben Sie es nach dem Abkühlen zum Teig.
* Für zusätzlichen Geschmack können Sie Orangenschale verwenden. Auch Zitronensaft oder Haselnüsse eignen sich zum Aromatisieren.