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Getrocknete Pflaumen, Backpflaumen, Kuru Erik, naturbelassen

Pflaumen bester Qualität aus der Türkei

Von Natur aus süß, vollmundig und aromatisch.

Nur getrocknete Pflaumen, ohne Zusatzstoffe.

100% erlesene natürliche Pflaumen aus Grand Turkish Bazaar

Nach höchsten Standards hergestellt

Versiegelter Beutel

Ohne Zusatzstoffe getrocknet

Frisch verpackt

Über getrocknete Pflaumen

Es ist fast unmöglich, Menschen zu finden, die keine Süßigkeiten mögen. Süßes gehört seit den Anfängen der Menschheit zu den begehrten Lebensmitteln, die wie ein kostbarer Schatz gehütet werden. Schon bevor die Landwirtschaft bekannt war, zählten Früchte zu den Lieblingsspeisen der Menschen. Wild wachsende Beeren sowie Quitten, Äpfel und Birnen, die von selbst wachsen und Früchte tragen, wurden zu Lebensmitteln, die nicht nur sättigten, sondern selbst in schwierigsten Zeiten einen ganz besonderen Genuss boten.

Die ersten Menschen wussten, wie schwer Früchte in den Wintermonaten zu finden waren. Noch bevor sie lernten, selbst Früchte anzubauen, kamen sie deshalb auf die Idee, die zuvor gesammelten Früchte zu trocknen. In der Sonne getrocknete Früchte verdarben nicht innerhalb weniger Tage wie frische Früchte und waren lange essbar. So konnten sie sich auch in den kalten Wintermonaten, wenn keine Pflanzen grün waren, mit köstlichen Früchten satt essen.

Obwohl wir heute in einer Zeit leben, in der Kühlschränke und der Anbau im Gewächshaus bekannt und weit verbreitet sind, ist unser Interesse an Trockenfrüchten ungebrochen. Die Aromen von Früchten, die nicht altbacken, leicht zu essen und praktisch sind, übertreffen mitunter sogar die ihrer frischen Varianten. So sind in verschiedenen Kulturen köstliche Rezepte mit Trockenfrüchten entstanden. Mit ihrem süßen und aromatischen Geschmack eignen sie sich zudem als natürliche und leckere Desserts.

Fast jede Frucht lässt sich trocknen. Zu den beliebtesten zählen jedoch getrocknete Pflaumen. Backpflaumen werden aus reifen Damson-Pflaumen hergestellt. Mit ihrem unverwechselbaren Geschmack und ihrer dunklen Farbe sind sie eine köstliche Trockenfrucht, die allen schmeckt.

Dank ihres süßen, leicht säuerlichen Geschmacks, ihrer dicken Schale sowie ihres hohen Ballaststoff- und Pektingehalts eignen sich Pflaumen besonders gut zum Trocknen. Getrocknet sind sie klebrig, leicht feucht und weich. Da sie nicht sehr süß sind, werden sie auch gern als Snack gegessen. Der besondere Geschmack von Backpflaumen, einem sättigenden Naturprodukt, passt zu vielen Speisen. Sie können sie gemeinsam mit verschiedenen Nüssen genießen. Besonders mit Mandeln und Cashews harmonieren getrocknete Pflaumen hervorragend und sind zusammen mit diesen Nüssen ein idealer Snack.

Backpflaumen, auf Türkisch auch erik kurusu genannt, gehören unbedingt zu einer Käseplatte. Ihr säuerlich-süßer Geschmack und ihre weiche, aber dennoch feste Konsistenz ergänzen sowohl salzige und fettreiche Käsesorten als auch Walnüsse. Genießen Sie verschiedene lokale Käsesorten mit rohen Walnüssen und Backpflaumen oder servieren Sie diese Kombination Ihren besonderen Gästen.

Getrocknete Pflaumen sind ein wichtiger Bestandteil der türkischen Küche, auch wenn sie nicht sehr bekannt sind. Den Erkenntnissen von Kulinarikhistorikern zufolge waren getrocknete Pflaumen besonders in der osmanischen Palastküche eine beliebte Zutat für süße wie auch herzhafte Gerichte. Wenn Sie Ihre Küche um vergessene, erlesene Spezialitäten aus unserer Kultur bereichern möchten, sollten Sie beim nächsten Einkauf daran denken, bei Backpflaumen gleich die doppelte Menge zu kaufen.

Ob Sie getrocknete Pflaumen in verschiedenen Rezepten verwenden oder pur genießen – entsteint schmecken sie noch besser. Nach Ihrer Bestellung werden die entsteinten Backpflaumen hygienisch und ungeöffnet gemäß den Standards der Europäischen Union verpackt. Unsere Verpackungen sind speziell dafür ausgelegt, dass Ihre Bestellung während des Versands ihre Frische und ihren Geschmack behält.