Bio-Kastanienhonig, Egricayir, 450 g (15.87 oz)

Dieser Kastanienhonig ist Bio zertifiziert Hergestellt in Kastanienwäldern von unseren Vertragsimkern.

Kastanienhonig ist das am ausgeprägtesten aromatisierte Mitglied der Familie der Blütenhonige und einer der speziellsten Honige, die in der Türkei angebaut werden.

Die Produktion beginnt zu Beginn des Sommers, wenn die Kastanienbäume blühen. In unserem Land kommt es hauptsächlich an Orten mit dichten Kastanienwäldern im Schwarzmeer-, Ägäis-, Marmara- und Mittelmeerraum vor.

Kastanienhonig nimmt hinsichtlich seiner Vorteile und seines Nährwerts eine ganz andere und wichtige Stellung als andere Honigsorten ein.

Alle Informationen über die Eigenschaften des Kastanienhonigs, seine Inhaltsstoffe, die Art und Weise, wie er verzehrt werden sollte und seinen Preis finden Sie in unserer Kategorie Kastanienhonig.

Wie man echten Kastanienhonig versteht und was man beim Kauf beachten sollte, lesen Sie außerdem in unserem Artikel.

Kastanienbäume, die in den ersten Sommermonaten zwischen Juni und Juli zu blühen beginnen, sind eine köstliche Nahrungsquelle für Arbeitsbienen. Arbeitsbienen beginnen eine intensive Arbeitsphase, wenn die Blüten zu blühen beginnen. Während Honigbienen sich mit den gesammelten Pollen, Nektar und Sekreten ernähren, sorgen sie auch für die Bestäubung. Kastanienhonig hat andere physikalische Eigenschaften als andere Honigsorten und kann mit dem bloßen Auge unterschieden werden. Wir können wie folgt kurz über seine allgemeinen physikalischen Eigenschaften sprechen. Es hat ein ausgeprägtes Aroma, das süße, bittere und adstringierende Aromen vereint, und beim Verzehr ist der Kastaniengeschmack intensiv zu spüren. Kastanienhonig hat eine dunkelbraune Farbe und eine dichte Konsistenz. Er weist einen hohen Viskositätswert auf, da es sich um einen schwerflüssigen Honig mit dichter Konsistenz handelt. Sein pH-Wert ist höher als der von Blütenhonig. Er kristallisiert später als andere Honige. Da die Fructoserate höher ist als die Glucoserate, erfolgt die Kristallisation langsamer. Das durch die Kristallisation entstehende Granulat hat eine feine Struktur und lässt sich mit der Bain-Marie-Methode leicht wiederherstellen. Er enthält doppelt so viel Eisen wie Blütenhonig. Mit den darin enthaltenen Vitaminen B und C gehört er zu den Honigen mit dem höchsten Vitaminwert. Andere beliebte Namen für Kastanienhonig sind bitterer Honig oder verrückter Honig. Der Preis für Kastanienhonig variiert je nachdem, ob er die oben genannten Merkmale erfüllt, ob die Produktion die Qualitätskontrolle bestanden hat und ob er den Grundsätzen der ökologischen Produktion entspricht. Honig, von dem wir sicher sind, dass er alle diese Kriterien erfüllt, gilt als echter Kastanienhonig. Wir können bedenkenlos Honig wählen, der ein Bio-Zertifikat erhalten hat und dessen Analyseberichte wir einsehen können. Unser Bio-Kastanienhonigprodukt Eğriçayır wird in den Kastanienwäldern der Region Karedeniz von unseren Vertragsimkern hergestellt und ist biologisch zertifiziert. Er wird in seiner reinsten Form ohne Wärmebehandlung oder Pasteurisierung gefiltert und gelangt aus Honiggläsern auf Ihren Tisch.