Gekonfijte kastanjes - Marron glacé

Gekonfijte kastanjes, ook bekend als marron glacé of in het Turks als kestane sekeri, zijn een bijzondere lekkernij gemaakt van kastanjes. De kastanjes van de beste kwaliteit worden verzameld in de stad Bursa en verwerkt tot gekonfijte kastanjes van topkwaliteit door de bekendste merken van Turkije.

We sturen je uitsluitend gekonfijte kastanjes van topkwaliteit, zorgvuldig verpakt in speciale verpakkingen en met expresverzending naar de hele wereld.

Over marron glacé, gekonfijte kastanjes of kestane sekeri

Gekonfijte kastanjes zijn een combinatie van zoete siroop en kastanjes. Gekonfijte kastanjes zijn een van de bekendste desserts in Turkije. Ze hebben ook een handige eigenschap: ze stellen het hongergevoel op natuurlijke wijze uit. Door de natuurlijke suikersiroop zijn ze erg zoet en vormen ze een energiebron.

Hoe maak je marron glacé?

Gekonfijte kastanjes maken is niet eenvoudig. Pel eerst met een mes de harde buitenste schil van de kastanjes. Laat de kastanjes daarna in heet water liggen om het harige velletje te verwijderen voordat het vanzelf loskomt. Giet het water af en doe de kastanjes in een andere pan.

Daarna kun je een van twee bereidingswijzen volgen: bij de eerste kook je de kastanjes en dompel je ze onder in kokende siroop. Bij de tweede leg je rauwe kastanjes in een steelpan en giet je er hete suiker overheen. Kook ze vervolgens ongeveer 30 minuten en laat ze daarna nog twee uur op laag vuur staan.

Laat de kastanjes daarna 1 dag afkoelen en de siroop goed opnemen.

Zet ze de volgende dag op een heel laag vuur en laat ze nog een paar minuten koken, tot ze de siroop volledig hebben opgenomen.

Haal de kastanjes ten slotte van het vuur en laat ze afkoelen, zodat ze klaar zijn om te serveren.