Traditionele Turkse dranken

Traditionele Turkse dranken

De Turken vormen een belangrijk volk dat al duizenden jaren bestaat en nog altijd voortleeft. De Turkse keuken heeft zich in die tijd voortdurend ontwikkeld. Armoede heeft ertoe geleid dat mensen nieuwe gerechten probeerden en creatief werden. Voor dranken geldt hetzelfde. Wat zijn dan traditionele Turkse dranken?

Turk zijn betekent dat je je verbonden voelt en culturele waarden intens beleeft. Weten wat je hebt én wat je mist, betekent dat je klaarstaat om mensen te helpen die hulp nodig hebben. Tegenwoordig komen toeristen naar Turkije en maken ze er op de best mogelijke manier kennis mee. Dat komt doordat gastvrijheid en behulpzaamheid altijd al kenmerkend zijn geweest voor de Turken. Ook de eetcultuur is zeer uitgebreid. Welke traditionele dranken drinken en serveren de Turken dan?

Şerbet

Şerbet is een van de kostbaarste dranken uit de Ottomaanse keuken en wordt nog altijd door Turken gedronken. Şerbet, gemaakt van het extract van fruit, is zowel natuurlijk als heel heilzaam. Zoals je je kunt voorstellen, bevat het geen toevoegingen. Daarom proeven toeristen tijdens een bezoek aan Turkije zeker şerbet.

Turkse koffie

Turkije is geen land waar koffie wordt verbouwd en het klimaat is er niet geschikt voor. Toch is Turkse koffie zo beroemd geworden dat alle volken er, om zo te zeggen, dol op zijn. Die bekendheid is echter niet te danken aan de productie, maar aan de bereidingswijze. De koffie is zo beroemd omdat we de bonen die we inkopen op verschillende manieren malen tot poeder. Daarom proberen toeristen Turkse koffie altijd met Turks fruit. Er bestaan ook verschillende varianten van Turkse koffie, die steeds weer anders zijn. Je kunt ook ons artikel ‘Wat is gastronomietoerisme?’ bekijken.

Salep

Salep is een van de dranken waar Turken al sinds de Ottomaanse tijd dol op zijn. De bereidingswijze, de gezondheidsvoordelen en de verwarmende werking in de winter maken salep bijzonder. Het is een van de dranken die toeristen graag drinken. Met een snufje kaneel komt de smaak nog beter tot zijn recht.

Şalgam – raapsap

Een van de bijzonder nuttige groenten die in het district Ereğli in de provincie Konya worden verbouwd, is ongetwijfeld de zwarte wortel. Hoewel deze niet alleen in Ereğli groeit, zijn de vruchtbare grond en het klimaat daar bijzonder geschikt voor zwarte wortels. Ereğli staat al lange tijd bovenaan als het gaat om de export van zwarte wortels naar de rest van de wereld. De voordelen van zwarte wortels zijn bovendien eindeloos. De basis is raap. Şalgam wordt gemaakt van zwarte wortels, en in Ereğli groeien de zwarte wortels van de beste kwaliteit. Şalgam, dat in pittige, kruidige en zure varianten verkrijgbaar is, wordt vaak bij kebab gedronken. Ook toeristen zijn erg geïnteresseerd in şalgam. Je kunt ook ons artikel ‘Kenmerken van de keuken van Gaziantep’ bekijken.

Boza

Boza is ook een van de meest gedronken dranken in Turkije. Vooral in de 17e eeuw werd er zo veel boza gedronken dat er in één stad honderden bozabereiders waren. Zo groeide boza uit tot een belangrijke Turkse drank. Boza, dat meestal van gierst wordt gemaakt, staat bekend om zijn heilzame eigenschappen. Omdat de smaak bijzonder is, willen toeristen boza zeker proberen. Hoewel de drank vooral in de winter vaak wordt gedronken, is het ook een populaire keuze om warm te blijven. Zo merk je de heilzame werking des te beter.

Andere traditionele Turkse dranken

Er zijn ook allerlei andere dranken, zoals rozenbottelthee, saliethee en lindebloesemthee. Ook deze dranken worden al sinds vroeger door de Turken gedronken.