Halvemaanbroodjes, Ay Coregi

Halvemaanbroodjes, Ay Çöreği

We bieden je de lekkerste halvemaanbroodjes van Turkije, Ay Çöreği!

Elke dag gemaakt en ingekocht bij de beste bakkerijen van Istanbul.

Bereid door de beste Turkse chefs en vakkundig klaargemaakt.

We sturen je dagelijks versgebakken halvemaanbroodjes in speciale dozen.

Bewaar ze op een koele, droge plaats.

Hoe maak je halvemaanbroodjes?

Ingrediënten

• 150 g boter (of margarine)
• 2 eieren (waarvan je één eidooier gebruikt om de broodjes mee te bestrijken)
• Een half glas warme melk
• Een half kopje poedersuiker
• 1 theelepel droge gist
• 1 snufje zout
• Bloem, zoveel als nodig is

Voor de vulling:

• 3 kopjes cake met glazuur
• 1 eetlepel cacaopoeder
• 1 eetlepel poedersuiker
• 1 theelepel walnoten
• 1 theelepel kaneel
• Een half kopje rozijnen
• Een half glas melk

Halvemaanbroodjes bereiden

1. Doe voor het deeg alle ingrediënten behalve de bloem in een mengkom.
2. Voeg de bloem beetje bij beetje toe tot je een deeg hebt dat zo zacht is als je oorlel.
3. Dek de kom met het geknede deeg af en laat het rijzen.
4. Doe voor de vulling alle ingrediënten in een diepe kom en kneed ze door elkaar.
5. Neem een paar flinke stukken ter grootte van een walnoot, rol ze tussen je handen en leg ze apart.
6. Neem stukjes van het gerezen deeg en rol ze tot balletjes.
7. Rol elk balletje met een deegroller of met je hand uit tot een lange, dunne vorm.
8. Leg de vulling die je hebt klaargemaakt in het midden. Vouw het deeg dicht zoals op de afbeelding.
9. Vorm het deeg tot een halve maan en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
10. Bestrijk de broodjes met eidooier en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 °C goudbruin. Eet smakelijk!

Tips voor het maken van halvemaanbroodjes

• Zorg ervoor dat de ingrediënten die je gebruikt op kamertemperatuur zijn.
• Voeg de bloem beetje bij beetje toe, zodat je een deeg krijgt dat zo zacht is als je oorlel.
• Voor de vulling kun je ook een gewone cake gebruiken; voeg dan cacao toe zodat het een chocoladecake wordt. Je kunt een kant-en-klare cake kopen in de winkel, of restjes cake gebruiken die je eerder thuis hebt gebakken maar nog niet hebt opgegeten.
• Je kunt naar wens ook andere gedroogde vruchten dan rozijnen aan je halvemaanbroodjes toevoegen.