Kandiserte kastanjer - Marron Glace

Candied Chestnuts også kjent som glace brun eller på tyrkisk kestane sekeri, er en spesiell søt laget av kastanje. Kastanjer av beste kvalitet hentes fra Bursa by og laget Candied kastanjer av beste kvalitet fra Tyrkias mest kjente merkevarer.

Vi sender deg kun førsteklasses kandiserte kastanjer i spesialpakker nøye med ekspressfrakt over hele verden.

Om Marron Glacé, kandiserte kastanjer eller Kestane Sekeri

Glacé kastanjer er en blanding av søt sirup og kastanjer. Kandisert kastanje er en av de mest kjente dessertene i Tyrkia. Den har også en veldig nyttig funksjon; det forsinker følelsen av sult, naturlig nok. På grunn av sin egen naturlige sukkersirup er den veldig søt og er en energikilde.

Hvordan er Marron Glacé laget?

Den kandiserte kastanjeoppskriften er ikke en enkel avtale. Først skal kastanjens harde ytre skall skrelles av med en kniv. Deretter bør du la kastanjer ligge i varmt vann for å fjerne den hårete skorpen før selvseparasjonen. Filtrer vannet og ta kastanjene over i en annen gryte.

Etter det punktet kan du følge to typer konstruksjon: Den første typen lages ved å koke kastanjene og dyppe dem i kokende sirup. Den andre typen er å legge rå kastanjer i en kjele og helle varmt sukker på toppen av dem. Kok dem deretter i ca 30 minutter og fortsett på lav varme i to timer ekstra.

Etter, la kastanjer stå i 1 dag for å avkjøle og trekke sherbet grundig.

Neste dag, plasser dem over en svært lav ild og la dem koke i noen minutter til det er grundig absorbert sirupen.

Til slutt tar du kastanjer fra ovnen og lar dem avkjøles for å være klare til servering.