Floss Halva (Pismaniye)

Hva er Pismaniye?

Pismaniye, også kjent som tanntråd halva, er en av de mest kjente dessertene i Tyrkia.
Denne maten, som er en av de må-ha-festlighetene og høytidene i Kocaeli- og Izmit-regionen, har fått navnet sitt fra Iran. Pismaniye er den tyrkiske versjonen av ordet "pashmak" på persisk. Desserten kalles "pashmak" fordi den ser ut som saueull.

Pismaniye skal ha blitt laget av Kandirali Hayrettin Usta for første gang. Den utbredte distribusjonen og markedsføringen av pismaniye skjedde takket være en armensk mester ved navn Şekerci Hacı Agop Dolmiheyan.

Pismaniye historie og fortellinger.

Selv om fortiden ikke er kjent med eksakte datoer, begynner starten på denne desserten tilbake til 1400-tallet.
Det var kjent som tanntråd halva i Kastamonu-regionen, som fremdeles var kjent som "met halva" i Kastamonu-regionen, der pismania var kjent som "tel helva" i Kastamonu-regionen på den tiden, ble den videreført som en pismaniyein den ottomanske tiden, og ble laget som en sosial og kulturell aktivitet i palassene. Det er blant ryktene.

Det er mange flere rykter om hvorfor denne desserten kalles pismaniye. Når vi ser på Ana Britannica, ble den kalt "pashmak" i Iran, som var det første stedet den ble laget, og den har gått over til språket vårt som et syltetøy, og dette er det sterkeste ryktet.

Pismaniye, som er blant de uunnværlige gavene til alle som reiser mellom byer, serveres på festivalene og ble introdusert for folket i Kocaeli av de armenske mestrene som kom fra Iran og Armenia i 1601-1611 og slo seg ned rundt Izmit. Pismaniye, som ble laget av Hayrettin Usta fra Kandirali for første gang, ble utviklet av Şekerci Hacı Agop Dolmiheyan, som ble igjen i Kocaeli, en av datidens armenske mestere, og har blitt brakt til i dag.

Hvordan lages Pismaniye?

Den smaker like godt som bildet, som tiltrekker seg selv de som aldri har spist før med sitt topp bomullsutseende. Denne desserten, som er lett å spise, men vanskelig å lage, er laget av margarin, vanilje (kakao etter type), sitronsalt, sukker, mel og vann. Materialet er lite, men den virkelige avtalen er oppfinnsomheten, selvfølgelig.

På Grand Turkish Bazaar serverer vi deg den beste kvaliteten og ferske typer tanntråd halva. En av de mest kjente floss halva-merkene i Tyrkia er Ugurlu og Koska. Hvis du lurer på hvor du kan finne pismaniye i nærheten av meg, lager vi ekspressforsendelse til døren din fra Istanbul.

Når det er vanskelig å bli tøff og holde konsistensen, er vi sikre på at du lurer på hvordan den lages i stedet for å lage den hjemme, så la oss se på den med en gang.