Tyrkisk sucuk og pastırma

Tyrkisk sucuk og pastırma er tradisjonelle, tørrspekte kjøttprodukter. Begge spises mye i Tyrkia.

Sucuk er en type tørket, krydret pølse som minner litt om salami. Sucuk og salami har tre egenskaper til felles: De er salte og tørre og har et høyt fettinnhold. Hvordan lager man tyrkisk sucuk? Oppskriften på sucuk inneholder tyrkiske krydder, som hvitløk, salt, spisskummen, sumak og rød pepper. Krydderne tilsettes før sucukblandingen stappes i pølsetarm.

Pastırma eller tyrkisk bacon er sterkt krydret, lufttørket og speket storfekjøtt. Pastırma lages vanligvis av storfekjøtt, og ulike stykningsdeler kan brukes. Én ku kan gi 26 forskjellige «typer» pastırma. Filet, skank, lår og skulder brukes til pastırma av beste kvalitet. Pastırma lages vanligvis i oktober og november.

I det tyrkiske kjøkkenet spiser man pastırma og sucuk til frokost. De er vanlige ingredienser i omeletter, men kan også serveres som forrett på små tallerkener. Du kan også bruke pastırma som topping på hamburgere. Du kan bruke pastırma og sucuk i varme retter.

Hvor kan du kjøpe tyrkisk pastırma og sucuk? Grand Turkish Bazaar gir deg muligheten til å få håndlaget, økologisk sucuk og pastırma av beste kvalitet. Ekspressfrakt over hele verden gir deg muligheten til å kjøpe på nett den beste sucuk og pastırma uansett hvor i verden du befinner deg. Vi sender deg bare sucuk og pastırma av førsteklasses kvalitet fra de beste produsentene i Tyrkia. Alle bestillingene dine sendes i spesialemballasje med vakuumpakking og ekspressfrakt over hele verden.