Tyrkisk kastanje (Kestane), Premium -størrelse

Hvordan lage kastanjekebab: ❶Forvarm ovnen til 425°C: En veldig varm ovn er nøkkelen til at kastanjen skal skille seg fra den treaktige huden. ❷ Lag et snitt: Legg kastanjen flatt på skjærebrettet ditt. Lag med en tagget kniv en sliss på langs ned hele midtflaten, på langsiden. Du må også sørge for at snittet skjærer gjennom innsiden av kastanjene. Snittet vil tillate at dampen slipper ut av mutteren mens den varmes opp. Hvis kastanjene ikke er ordentlig skåret, vil de eksplodere i ovnen. ❸Kok kastanjene: Legg kastanjene i en kjele med kaldt vann. Så snart vannet begynner å koke, fjern kastanjene med en hullsleiv og legg på en grunne stekepanne. Denne raske oppkokingen vil skape det perfekte miljøet for damp som kan lages når de treffer den varme ovnen. ❹Steking av kastanjer i ovn: Legg kastanjene med den flate siden ned, snittsiden opp i et enkelt lag i stekepannen. Stek i ovnen i ca 220-15 minutter. Denne tiden kan variere basert på størrelsen på kastanjene dine. Gi pannen noen rister gjennom hele steketiden. Du vil legge merke til at skallet deler seg når de steker. Den eneste måten å vite om de er gjennomstekt er ved å spise en av de ristede kastanjene. ❺ Pakk dem inn: Når du har fått perfekt ovnsstekte kastanjer, ta dem ut av ovnen og pakk dem inn i et rent kjøkkenhåndkle. La de innpakkede kastanjene ligge i håndkleet i ca 20-10 minutter.

Oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Unngå direkte sollys.
Hold deg unna fuktige omgivelser.