Mandabatmaz

マンダバトマズコーヒー

ベイオールのイスティクラル通りにある一軒の店から、コーヒーの香りが漂い始めます。そこにあるコーヒーの香りは、何千年もの間人々に親しまれてきたコーヒーの香りとはどこか違います。小さなカップには、魅惑の街の通りから届く千もの味わいを詰め込んだ一杯が注がれます。

向かいの店から声がかかると、朝に訪れる人も夕方に訪れる人も、それぞれにこの魔法を見つけます。店を包み込む極上の香りは、口コミで語り継がれ、国から国へと広がっていきます。「ここで淹れるコーヒーは、まるで魔法のよう。泡もとてもきめ細かくて濃厚だ」と言われています。

イスティクラル通りから車が姿を消します。トラムも一度はなくなり、また戻ってきます。映画館やパティスリーが姿を消しても、マンダバトマズは変わらずそこにあります。毎朝、そして毎晩、同じ時間になると、小さなストーブと外の三、四脚のテーブルで、何百杯ものコーヒーが提供されます。世界一のトルココーヒーという称号は、誰も口にする前から、すでに手にしていました。

マンダバトマズコーヒーを注文する

イスティクラル通りを、魔法を守る数少ない場所の一つにしている店々。その中でもひときわ高い場所にあるマンダバトマズは、世界各地から訪れる何百人ものコーヒー愛好家に、世界で最も美しいトルココーヒーを提供し続けています。その秘密を知る人は、長年かまどの前で小さなコーヒーを使い、コーヒーに魔法をかけてきた店主のほかには、今もいません……。

マンダバトマズが選ばれる理由

栽培から焙煎、抽出、提供まで、何百年もの間大切にされてきた、数千もの異なる品種に共通するものは一つ。それは、喜びです。マンダバトマズのコーヒーは、特別な豆を一般的な方法とは異なるやり方で焙煎し、挽いて作られており、世界でマンダバトマズだけが使用しています。

マンダバトマズ オンライン

マンダバトマズは1967からコーヒーを作り続けています。いつもコーヒーを淹れ、お客様に合わせて最高のトルココーヒーを提供しています。35もの国のグルメ番組で取り上げられたマンダバトマズは、トリップアドバイザーのエクセレンス認証を受け、世界に紹介されました。いつ訪れても、エキゾチックなコーヒーの香りでベイオールの魅惑的な世界に彩りを添えています。

マンダバトマズのコーヒーの秘密は、一つの点に隠されているわけではありません。豆の鮮度から抽出に使う水の温度、火加減から提供のタイミングまで、特別なコーヒーについてお話ししています。

商品とサービス

ベイオールにテーブルと椅子を置く文化がなかった頃、店先にいくつかの腰掛けと小さなテーブルを置いて、サービスの先駆けとなったマンダバトマズ。半世紀近くを経た今も、旅の始まりと変わらないスタイルでコーヒーを提供しています。

ベイオールの息をのむような通りの一つにひっそりと佇むこの小さな店で、遠い土地から始まった魔法の旅を締めくくる極上のコーヒー豆に出会うのに、遅すぎることはありません！

かまどの向こうにいるのは誰？
ジェミル・フィリクは、かまどを引き継いだ日から、毎日の仕事を終えると、毎朝決まった時間に常連客を迎え、手作業でコーヒーを淹れるように忙しい一日の準備を始めます。何年もの間、沸かしたコーヒーポットをかまどにかけると、コーヒーと同じくらい好評のお茶を淹れ始めます。

半世紀近くにわたって淹れてきたコーヒーで知られ、「世界一のトルココーヒーを飲みに来ました」と言われるジェミル・ウスタ。何千枚もの写真と何百分もの会話を記録してきた彼は今も、イスティクラル通りのオリヴィア袋小路にある小さな店で、卓越した手さばきによって、情熱とコーヒーの魔法を生み出しています。