ソース＆ピクルス＆ペースト

トルコ料理は、さまざまなソース、ピクルス、ペーストで非常に人気があります。 トルコのさまざまな地域は、独自のソースとピクルスの文化を生み出しました。

トルコのソース

トルコのソースは、トルコ料理に独特の味を与える上で重要です。 地域ごとに異なるさまざまな種類のソースがあります。 ナレクシシザクロサワーとしても知られるザクロは、それらの中で最も有名なものの つです。 Nar eksisiは、トルコのハタイ地方から来ています。 旬のざくろを長時間煮込み、水をろ過したものです。 最高品質のトルコ語を見つけることができます ザクロサワー、トルコの nar eksisi 製品。 などの朝食ソースがあります メネメンソース, アジカ、ajvar、 リュテニッツァ、および大いに多く。

トルコのピクルス

トルコではピクルスを作るのがとても人気です。 として知られているトルコのピクルス トゥルス トルコ語で。 トルコ人は夏の終わりに、冬に備えて新鮮な野菜でピクルスを準備します。 から きゅうりのピクルス 〜へ 白キャベツのピクルス の三脚と 小さなコショウのピクルス トルコのピクルスの種類はもっとたくさんあります。

トルコのペースト

冬の準備のもう つの伝統的な方法は、ペーストを作ることです。 トルコでは、最も一般的なペーストは トマトペースト の三脚と コショウペーストと呼ばれる サルカ トルコ語で。 トルコのペースト、サルカは、季節のトルコのトマトとトルコのピーマンで作られ、長時間煮て、残りの水をろ過し、塩漬けし、衛生的なガラス瓶に保存します.

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