ドライプラム、プルーン、ナチュラル

ドライプラム（プルーン、クル・エリク）—無添加

トルコ産最高品質のドライプラム

自然な甘みがあり、風味豊かで鮮やかな味わいです。

添加物は一切使わず、プラムだけを乾燥させています。

100% Grand Turkish Bazaar産のプレミアムな無添加プラム

最高水準の基準に沿って製造

密封パッケージ

添加物を一切使わずに乾燥

新鮮な状態で包装されています

ドライプラムについて

甘いものが苦手な人を見つけるのは、ほとんど不可能といえるでしょう。人類の歴史のごく初期から、甘いものは誰もが求め、大切な宝物のように扱ってきた食べ物です。農業が知られるよりも前から、果物は人々のお気に入りの食べ物のひとつでした。自然に育つ低木の実や、自然に育って実をつけるマルメロ、リンゴ、洋ナシは、腹を満たすだけでなく、最も困難な時期にも特別な味わいをもたらす食べ物となりました。

冬に果物を手に入れるのがどれほど難しいかをよく知っていた昔の人々は、自分たちで果物を栽培する方法を学ぶ前から、集めた果物を乾燥させることを考えました。天日干しした果物は、生の果物のように数日で傷むことがなく、長期間食べられる状態を保ちました。そのため、草木が青々と茂るもののない寒い冬にも、おいしい果物を食べて空腹を満たすことができたのです。

冷蔵庫や温室栽培が知られ、広く利用される時代になった今も、ドライフルーツへの関心は衰えていません。古くなっておらず、食べやすく手軽な果物は、生のものより風味が優れていることもあるため、さまざまな文化でドライフルーツを使ったおいしいレシピが生まれました。甘く芳醇な風味を生かし、自然でおいしいデザートとしても親しまれています。

ほとんどすべての果物を乾燥させることができますが、特に人気があるもののひとつがドライプラムです。完熟したダムソンプラムから作られるプルーンは、独特の味と濃い色が魅力の、誰からも愛されるおいしいドライフルーツです。

甘く少し酸味のある味わい、厚い皮、豊富な食物繊維とペクチンのおかげで、プラムは乾燥にとても適した果物のひとつです。乾燥すると、べたつきがあり、少し水分を含んだ柔らかな食感になります。甘すぎないため、おやつとしても好まれています。食べ応えのある自然な食品であるプルーンは、独特の味わいがさまざまな食材によく合います。いろいろなナッツと一緒に楽しむのもおすすめです。特にアーモンドやカシューナッツと相性のよいドライプラムは、これらのナッツと合わせれば理想的なおやつになります。

トルコ語で「エリク・クルス」とも呼ばれるプルーンは、チーズプレートに欠かせない一品です。酸味とほのかな甘みがあり、柔らかくもしっかりとした食感は、くるみだけでなく、塩気や脂肪分のあるチーズとも相性抜群です。数種類の地元産チーズに生のくるみとプルーンを添えて楽しんだり、大切なお客様にお出ししたりできます。

ドライプラムはあまり知られていませんが、トルコ料理にとって大切な食材です。特に食文化史家の調査によると、ドライプラムはオスマン宮廷料理で、甘い料理にも塩味の料理にも広く使われていました。トルコ文化の忘れられた、選りすぐりの味をキッチンに取り入れたい方は、次にプルーンを買うとき、いつもの倍の量を購入することをお忘れなく。

ドライプラムをさまざまなレシピに使う場合も、そのまま味わう場合も、種なしなら、さらにおいしくお召し上がりいただけます。ご注文後、種を取り除いたプルーンは、手を触れずに欧州連合の基準に従って衛生的に包装されます。配送中に鮮度と味わいが損なわれないよう、パッケージにも工夫を施しています。