Kidneybonen, Barbunya, 1000g-35.27oz 

Kidneybonen, barbunya, 1000g-35.27oz 

• Traditioneel geproduceerd in Turkije
• Turkse peulvruchten van de beste kwaliteit
• Het product wordt zorgvuldig verpakt en verzegeld in onze speciale dozen.

Turkse barbunya, kidneybonen

Kidneybonen nemen een belangrijke plaats in de Turkse keuken in en zijn geliefd bij veel mensen, zowel in stoofgerechten als in gerechten met olie en pittige gerechten. Ze hebben een structuur die sterk lijkt op die van bonen en worden tot dezelfde familie gerekend. Deze peulvrucht wordt al sinds de oudheid gegeten en de teelt ervan gaat terug tot de tijd van het oude Griekenland. Tegenwoordig worden kidneybonen in grote hoeveelheden geteeld in mediterrane landen zoals Turkije, Spanje en Italië en over de hele wereld verkocht. Dankzij hun voedingswaarde zijn ze geschikt voor zowel volwassenen als kinderen. De hoeveelheid eiwitten is een van de belangrijkste aandachtspunten bij de consumptie van voedingsmiddelen. Afhankelijk van hun leeftijd en gewicht kunnen mensen die kidneybonen eten gemiddeld bijna de helft van de eiwitten binnenkrijgen die ze dagelijks nodig hebben. Omdat het vetgehalte van deze peulvrucht bovendien vrijwel verwaarloosbaar is, zijn kidneybonen ook een geschikte keuze als je op de calorieën let. Dat is ideaal voor wie wil afvallen door de dagelijkse calorie-inname in de gaten te houden. Kidneybonen kunnen in allerlei recepten worden verwerkt en zijn op vrijwel elke manier een kroonjuweel in de keuken.

Voedingswaarde van kidneybonen

Kidneybonen zijn in verschillende vormen verkrijgbaar, waaronder uit blik en als verse groente. Net als bij vrijwel alle voedingsmiddelen die je eet, zijn de voedingswaarden hierbij erg belangrijk. De geschatte voedingswaarden per portie van deze peulvrucht, ook wel Romeinse bonen genoemd, zijn als volgt samen te vatten:

1.2 gram vet
63 gram koolhydraten
21 gram eiwitten
5.1 milligram ijzer
347 kcal energie

Al deze voedingswaarden zijn gebaseerd op een maatbeker van één kopje en komen overeen met ongeveer één portie. Deze hoeveelheid komt bovendien overeen met ongeveer 200 gram. Afhankelijk van de voorkeur van de consument kunnen deze voedingswaarden verschillen. Voor gerechten die je volgens de kookmethode bereidt, kunnen de voedingswaarden op deze manier worden berekend. De voedingswaarden van maaltijden uit blik, waarvan de waarden op deze manier worden vermeld, kunnen echter veranderen door toevoegingen. Zo kunnen de calorieën van kidneybonen variëren, afhankelijk van het soort en de hoeveelheid olie die je gebruikt. Ook kan de hoeveelheid eiwitten verschillen afhankelijk van de gekozen bereidingswijze. Daarom is het belangrijk om de juiste bereidingsmethoden te kiezen, zodat je optimaal profiteert van de verschillende soorten kidneybonen en de voedingswaarden behoudt.

Voordelen van kidneybonen

De vele voordelen van verschillende soorten bonen hebben een positieve invloed op alle lichaamsfuncties. Ook kidneybonen hebben unieke voordelen. Een van de belangrijkste is de ondersteuning van het spijsverteringsstelsel dankzij het hoge eiwit- en vezelgehalte. Vooral de vezels helpen de darmen hun werking te reguleren en soepeler te functioneren. Bovendien zorgt het hoge eiwitgehalte ervoor dat je na het eten langer een vol gevoel hebt dan wanneer je andere voedingsmiddelen eet. Eiwitten bestaan uit ketens van aminozuren die moeilijk te verteren zijn. Daarom duurt het langer om eiwitten te verteren dan andere voedingsmiddelen. Door dit eiwitrijke voedingsmiddel te eten, kun je een effectief dieet volgen en zowel de hoeveelheid voedsel die je tijdens maaltijden eet als het aantal maaltijden verminderen. Bovendien ondersteunt het hoge eiwitgehalte de ontwikkeling van spieren en botten. Daarom kan het een uitstekende eiwitbron zijn voor iedereen, ook voor kinderen die net met vaste voeding zijn begonnen. De aminozuursamenstelling en daarmee de eiwitkwaliteit van plantaardige eiwitten verschilt bovendien van die van dierlijke eiwitten. Daarom zijn kidneybonen een van de beste opties om plantaardige eiwitten binnen te krijgen.

Gebruiksadvies
Bewaar ze voor langdurig gebruik in een stoffen zak, op een koele en vochtige plek, uit de zon.