Rozenjam, Turkse Gul Receli, 380g-13.40oz

Rozenjam, Gul Receli, Turks, 380g-13.40oz

Origineel Turks product uit Istanbul, Turkije

Traditioneel bereide Turkse jam van rozenblaadjes.

Gemaakt van rozenblaadjes van de beste kwaliteit, geplukt in de regio Anatolië.

Wordt verzonden in een goed afgesloten en beschermde pot.

Jam is onmisbaar bij een klassiek Turks ontbijt. Er zijn zoveel soorten jam dat je allerlei varianten op tafel kunt zien, van aubergine- en watermeloenjam tot tomatenjam.

Maar sommige klassieke smaken mag je echt niet missen: je krijgt er geen genoeg van, eet er zelfs meer van dan je van plan was en wilt niet zonder ontbijten. Net zoals een ontbijt niet hetzelfde is zonder ei met worst, is rozenjam ook onmisbaar op tafel.

Vooral de geur van die verse rozen… We weten dat je de doornen er graag voor over hebt. De geur die samen met suiker het hele huis vult, is onbeschrijfelijk.

Als je je ogen sluit, waan je je vast op die prachtige zomerdagen waarop je met plezier de wintervoorraad klaarmaakt.

Nu is het jouw beurt om voorbereidingen te treffen. Haal de mooiste rozenblaadjes in huis en laat de heerlijke geur, samen met alle rust die ze brengt, elke hoek van je huis vullen.

Ingrediënten voor rozenjam

• 200 gram geurende rozenblaadjes
• 2 kopjes suiker
• 1/2 citroensap
• 2 glazen water

Tip voor rozenjam
Als je de rozenblaadjes een nacht met de suiker laat staan, trekt de suiker het vocht uit de blaadjes. Zo smelt de suiker sneller door het vocht van de rozenblaadjes en hoef je later minder water toe te voegen.

Kooktip voor rozenjam
Je kunt de pan eventueel afdekken voordat je de jam aan de kook brengt.

Zo maak je rozenjam
Verwijder de rotte en verdroogde blaadjes tussen de rozenblaadjes. Snijd het witte gedeelte aan de onderkant van de rozenblaadjes af. Spoel de blaadjes voorzichtig een paar keer goed af.

Laat het overtollige water van de gewassen rozenblaadjes uitlekken.

Doe ze in een diepe pan. Strooi de suiker erover en laat ze een nacht staan.

Kook de volgende dag de suiker en rozenblaadjes, die hun vocht hebben afgegeven, met water op laag vuur.

Zodra het mengsel begint te koken, knijp je het citroensap erin. Laat het verder koken tot de suiker is opgelost. Roer het mengsel tijdens het koken; laat het ongeveer 20 minuten koken. Haal de pan daarna van het vuur en laat de jam al roerend afkoelen tot kamertemperatuur.

Verdeel de jam over potten en sluit ze pas af als de jam helemaal is afgekoeld. Dat is alles, eet smakelijk!

Serveertip voor rozenjam
Je kunt de jam op geroosterd brood smeren en er lekker van genieten.