История и польза рахат-лукума

Название рахат-лукум происходит от арабского слова «rahat-ul-hulküm». Это слово означает «боль в горле». За почти 600 лет производства в Турции рахат-лукум стал частью наших традиционных десертов. Хотя он появился ещё в 15 веке, во дворцы Османской империи он попал в 17 веке. Мягким десертом он стал по желанию султанов, особенно Абдул-Хамида I. Фактически Мухиттин Хаджи Бекир создал мягкий рахат-лукум: мастер-кондитер Абдул-Хамид I приготовил его из рафинированного сахара вместо патоки. Это был первый вариант современного рахат-лукума. В 18 веке тот же мастер-кондитер познакомил с рахат-лукумом Европу.

Рахат-лукум — изысканный десерт, известный и любимый почти во всех странах мира. В большинстве стран мира, особенно в Северной Америке, он также известен как «Turkish Delight». В Боснии и Румынии турецкий лукум называют «Rahat», в Бразилии — «Delicia Turca», а в Греции — «Loukoumi». Истоки желатина, который часто используют в западной кухне, связаны с лукумом. Почти во всех странах Балканского полуострова его подают с турецким кофе.

Польза рахат-лукума

Качественный рахат-лукум должен быть упругим и оставлять во рту мягкое, слегка скользкое ощущение. Польза рахат-лукума заключается в следующем:

Лукум — это источник энергии. Он сгорает за очень короткое время и превращается в энергию.

Рахат-лукум — десерт, который используют при лечении различных заболеваний почек. В частности, врачи рекомендуют употреблять лукум с ванилью и какао.

В анатолийских деревнях лукум до сих пор используют, чтобы заживлять раны.

Помогает выводить из организма вредные вещества, накапливающиеся при употреблении белковой пищи.

Grand Turkish Bazaar рахат-лукума, приготовленные с бережным соблюдением традиций, оставят незабываемый вкус на вашем языке. Помимо классических сортов рахат-лукума у нас есть и особые разновидности: с гранатом, шафраном, лепестками роз, а также в фисташковой обсыпке.

Хотите узнать, где купить рахат-лукум, или ищете рахат-лукум в интернете? Наш лучший рахат-лукум доставляется по всему миру экспресс-доставкой. Вы можете купить любой из наших сортов, нажав здесь.