Turkisk konfekt: historia och fördelar

Namnet turkiskt lokum härstammar från det arabiska ordet ”rahat-ul-hulküm”. Ordet betyder ”ont i halsen”. Under de nästan 600 år som det har tillverkats i Turkiet har det blivit en del av våra traditionella desserter. Även om det först dök upp på 15-talet kom det in i de osmanska palatsen på 17-talet. Anledningen till att det är en mjuk dessert är sultanernas önskemål, i synnerhet Abdulhamit I:s. Muhittin Haci Bekir skapade nämligen ett mjukt lokum med raffinerat socker i stället för melass, tillagat av en dessertmästare vid namn Abdulhamit I. Det var det första exemplet på dagens turkiska lokum. Samma dessertmästare introducerade också lokum i Europa på 18-talet.

Turkiskt lokum är en utsökt dessert som är känd och uppskattad i nästan alla världens länder. I de flesta länder i världen (särskilt i Nordamerika) är det också känt som ”Turkish Delight”. Turkiskt lokum kallas ”Rahat” i Bosnien och Rumänien, ”Delicia Turca” i Brasilien och ”Loukoumi” i Grekland. Gelatinets ursprung, som ofta används i västerländska kök, går tillbaka till lokum. Nästan alla länder på Balkan serverar turkiskt kaffe.

Fördelar med turkiskt lokum

Ett kvalitetslokum ska vara elastiskt och ge en mjuk och hal känsla i munnen. Turkiskt lokum har följande fördelar:

Lokum är en energikälla. Det förbränns på mycket kort tid och omvandlas till energi.

Lokum är en dessert som används vid behandling av olika njursjukdomar. Läkare rekommenderar särskilt att man äter lokum med vanilj- och kakaosmak.

I anatoliska byar använder man fortfarande lokum för att läka sår.

Hjälper till att avlägsna skadliga ämnen som ansamlas i kroppen när man äter proteinrika livsmedel.

Grand Turkish Bazaar-lokumvarianter som tillagas i enlighet med traditionerna ger en oförglömlig smak på tungan. Förutom våra klassiska varianter av turkiskt lokum har vi också specialvarianter, som lokum med granatäpple, saffran och rosenblad samt pistagetäckt lokum.

Undrar du var du kan köpa turkiskt lokum, eller letar du kanske efter turkiskt lokum på nätet? Vi skickar vårt bästa turkiska lokum över hela världen med expressfrakt. Du kan köpa vilket som helst av våra lokum genom att klicka här.