伊斯坦布尔大巴扎：游客完整指南与购物攻略

从1460年（法提赫苏丹穆罕默德开始兴建大巴扎之时）起，直到1990年代，大巴扎一直是伊斯坦布尔居民生活中重要的购物场所。为重要的人选购一份特别礼物、布置房屋，或是需要购买市面上不易买到的东西时，人们首先想到的都是大巴扎。即使在今天，大巴扎仍是世界上规模最大的历史悠久的室内集市，拥有4,000家店铺、500个摊位和21座大门。

多年来，随着购物中心开业、国际品牌进入市场以及人们消费习惯的改变，大巴扎逐渐失去了昔日的人气。但街道从未冷清，因为伊斯坦布尔人离开后腾出的地方，很快就被游客填满了。

随着顾客群体的变化，供需平衡当然也发生了变化。曾几何时，出售地毯、黄金和古董的贝德斯坦里挤满了摊位，向游客兜售仿制手表、包和足球球衣。顾客、商品和商贩都变了，但对于熟悉这里的一对伴侣来说，依然能找到优质而正宗的商品。别担心，您也是我们中的一员；本文将与您分享我们最喜欢的店铺。

说实话，我们并不太喜欢伊斯坦布尔大巴扎的新风貌。不过，伊斯坦布尔大巴扎仍然是国家认同的重要象征、国际竞争的舞台，也是国家经济脉搏跳动的地方。正如您所见，伊斯坦布尔大巴扎在各个方面都体现着力量。无论是购物还是文化之旅，每个人都应该至少来这里一次。在本文中，您将找到游览伊斯坦布尔大巴扎所需的实用信息，从它的历史到最美的商店，助您尽享旅程。

大巴扎的历史

关于大巴扎核心区域内贝德斯坦的建造，有两种说法：有人认为征服者穆罕默德苏丹于1461从头建造了它，也有人认为它是在一座拜占庭建筑的基础上建成的。无论如何，大巴扎的正式建立时间被认为是1461。此后，不同苏丹陆续增建，大巴扎不断扩展、演变，最终成为一座占地31,000平方米、拥有61条街道和约4,000家商铺的建筑群。

当时的伊斯坦布尔大巴扎并非木制建筑，从建成之初就一直面临火灾威胁。第一次火灾发生在 1546，此后历经多年，它又遭遇了多次火灾，其中五次尤为严重。伊斯坦布尔大巴扎每次都浴火重生，也曾遭受毁灭性地震的冲击。在 1766 的地震之后，穆斯塔法二世统治时期，集市得以修复，并增建了具有郁金香时代特色的贝亚泽特门和努鲁奥斯曼尼耶门。到了 1894，一场大地震使集市无法使用。在此期间，伊斯坦布尔大巴扎停用，贸易也随之中断。在阿卜杜勒哈米德二世的资助下重建的集市，最终形成了如今的面貌。

这里出售来自奥斯曼帝国各地、丝绸之路沿线以及亚洲的商品。根据1880年进行的一次普查，大巴扎有4399家商店、2座有顶集市、24家客栈、1座浴室、1座陵墓、1座清真寺、10座小礼拜寺、1座公共喷泉、8口井、2座喷泉，以及16座大巴扎内的喷泉。从这些资料中可以看出，许多建筑已不复存在。

大巴扎开放时间

大巴扎开放时间与日期

过去，大巴扎会因集市活动而闭市，每周开放6天。如今，大巴扎每天开放，从早上8.30到晚上19.00。宗教节日期间，商店会关门。

游览大巴扎应该安排多长时间？

游览大巴扎至少需要3小时，这还包括喝咖啡和午餐休息的时间。如果您打算不吃饭，我们建议至少安排1.5小时。

大巴扎需要门票吗？

不，游览大巴扎无需支付入场费。

大巴扎游览信息

用餐情况

大巴扎周边有许多知名的手工艺人餐馆，也有适合喝咖啡小憩的地方。

您应该从哪一扇门 21 进入？

伊斯坦布尔大巴扎共有 22 个大门。那么，您可能会问该从哪里进入。Beyazıt、Çarşıkapı、Çuhacıhan、Jewelers、Mahmutpaşa、Nuruosmaniye、Örücüler、Sepetçihan、Takkeciler、Tavukpazarı 和 Zenneciler 门是其中较大的几座。不过，使用最多的是贝亚泽特门和努鲁奥斯曼尼耶门，因为集市的主街卡尔帕克奇拉尔街就在这两座门之间延伸。

您好！

如果您的外貌像普通土耳其人，但穿着稍显欧式，您一路上听到的问候就会是西班牙语。但如果您有金色的眼睛和色彩鲜艳的眼睛，人们就会用从西欧到英国、再到东欧俄罗斯的各种语言向您问候。工匠们的语言能力让我们头疼，但这种热情有时也会让人应接不暇。

您回答“Merhaba”（土耳其语中的“你好”），对他们来说可不是好消息，因为您还没开始谈价，就已经把价格压低了🙂

最优惠的价格

别被标签上的价格迷惑。请记住，在大巴扎您总可以讨价还价。如果您对报价不满意，就继续逛其他店铺。正如我所说，出售稀有商品的店铺很少。您很可能还能在另外10家店里找到相同或类似的商品。不过，请您务必给店铺和名片拍张照。如果您之后想再来，只有这样才能找到它。别指望靠记忆。

坚决抵抗

大巴扎的商贩个个都很精明。事实上，对销售人员来说，“在大巴扎长大”就像在哈佛读博士一样，是一种资历。哪怕您只是瞥一眼某件商品，他们也会抓住机会向您推销。接着，他们会端上茶和汽水，继续与您攀谈，还会从钱包里掏出孩子和孙辈的照片……聊到这个时候，如果您受到这么多热情招待却空手离开，心里难免觉得过意不去，甚至会产生这种心理。所以，如果您根本没打算买东西，就别坐下来。不过请记住，即使他们热情招待、再三劝说，您也完全不必买任何东西。

如何游览大巴扎？

最好的做法是别想太多，在伊斯坦布尔大巴扎里随意逛逛。如果您是第一次来到伊斯坦布尔大巴扎，迷路在所难免。这里有几十条街道，说实话，它们看起来都很相似。如果您想去伊斯坦布尔大巴扎里某条特定的街道——这里简直像迷宫一样——向商贩问路会让您轻松不少。

概括来说，只要知道有两条主要街道分别沿纵轴和横轴贯穿大巴扎即可：横向的是卡尔帕克奇拉尔街，纵向的是亚勒克奇拉尔街。
– 卡尔帕克奇拉尔街连接努鲁奥斯曼尼耶门和贝亚泽特门，街上有桑达尔集市。
– 而亚勒克奇拉尔街连接恰尔舍卡普门和厄吕居莱尔门。这条街上有两处祈祷广场之一，毗邻东方咖啡馆和大巴扎（商贩们每天早晨开工前聚在一起祈祷的地方）。

关于大巴扎的趣闻

– 在大巴扎，每条街都划分给一个行业群体。因此，街道名称包括艾因贾拉尔、瓦希尔哲拉尔、基利特哲拉尔、伊佩克哲拉尔、屈尔克哲拉尔、耶尔特哲拉尔、拖鞋匠街和费斯哲拉尔街。如今这些名称仍在沿用，但有些行业群体已经消失。同类商品集中在一处，使负责监督竞争、商业道德以及师徒关系的行业行会得以高效运作。商品只能按政府规定的价格出售，而且禁止做广告。

大多数行业和商铺都是父子相传的。因此，家族的信誉历经数代积累，深入人心。甚至有人会把钱交给商贩保管，把他们当作银行。大巴扎日夜都有守卫，安保措施严密。

当时的商铺不像今天这样呈房间状。货架充当展示柜，商贩坐在正前方的长凳上。因此，这些商铺被称为“柜子”。它们的宽度为1.8–2.4米，深度为0.91–1.22米。一天结束时，人们会拉上帘子，把柜子关起来。

– 内贝德斯坦出售珠宝和武器等贵重商品。桑达尔贝德斯坦则经营丝绸贸易。Sandal是丝绸与棉混纺织物的名称。

– 根据奥斯曼时期的法律，穆斯林应穿黄色鞋子，东正教希腊人应穿蓝色鞋子，犹太人应穿黑色鞋子，亚美尼亚人应穿红色鞋子。这些鞋子是在鞋匠集市购买的，那里有数千双鞋子。

– 出于安全考虑，伊斯坦布尔大巴扎夜间关闭。只有苏丹才能让它挨饿。历史上唯一一次夜间开放是在 1867，当时是为了庆祝苏丹阿卜杜勒阿齐兹从埃及归来。苏丹骑马穿过街道，向民众致意。

– 大巴扎曾是帝国最富有、最安全的地方之一。一位1870年来到大巴扎的英国人写道，这里的财富足以让好几个罗斯柴尔德家族倾家荡产。大巴扎的安保措施十分严格。埃夫利亚·切莱比在《游记》中提到大巴扎时，将其比作“一座巨大的坚固城堡”。盗窃事件极为罕见。因此，当30千金币于1591年在内集市被盗时，整个伊斯坦布尔为之震动。大巴扎因调查而关闭了2周。经过严刑拷打和审讯，窃贼终于被找到：他是一名伊朗火枪商。穆拉特三世苏丹下令对他施以酷刑并绞刑，而没有处死他。

– 中世纪时，大巴扎里没有餐馆。大家乘公交车时都会自带食物。当时能买到的食物有烤肉卷和鸡胸肉甜点，它们在哈利吉拉尔街和阿哲切什梅街的摊亭出售。据说，马哈茂德二世苏丹曾秘密混入民众之中，来这里吃甜点。

大巴扎是奥斯曼女性少有的能够参与社交生活的地方之一。自坦志麦特改革时期起，苏丹家族和后宫中的女性也可以来到大巴扎。

大巴扎的有顶集市（贝德斯坦）

贝德斯坦在奥斯曼土耳其语中称为Bezzazistan，意为出售布料的地方。随着时间推移，这个词逐渐成为有顶集市的通称，指出售织物、珠宝、武器等贵重商品的各类有顶集市。

在大巴扎的有顶集市里，人们买卖贵重商品，有时也会举行拍卖。同时，有顶集市还充当存放贵重物品的场所。墙体内和地下的地窖被用作保险箱。在集市里拥有一席之地，是商贩所能达到的最高成就。有顶集市里的贵重物品由名为“分区主管”的守卫看管。事实上，您可能在詹姆斯·邦德电影中见过大巴扎屋顶上那些狭窄的通道，它们就是供这些守卫巡逻使用的。

大巴扎还有一个有趣之处：它的性质复杂，难以归类。它既是历史遗址，又在积极使用；既受保护，又充满生机；既属私人所有，又向公众开放。这里的管理机制也很特别：商铺归商贩所有，墙壁归国家所有，道路则归市政当局所有。

内贝德斯坦（Cevahir Bedesten）

我们可以把大巴扎的核心部分称为Bezzazistan-ı Atik、内贝德斯坦或杰瓦希尔贝德斯坦。它由切割石块建成，有15个穹顶，占地1.365 m2。这座贝德斯坦是征服者穆罕默德苏丹统治时期于1461建成的原始集市。如今，这里仍像过去一样，是整个大巴扎最特别的区域，汇集了珠宝店、金匠店和古董店。杰瓦希尔贝德斯坦周围建起的新商铺，推动了如今大巴扎的形成。这里能让您充分感受到传统氛围。

桑达尔集市

桑达尔集市原名贝扎兹斯坦-伊·杰迪德，位于努鲁奥斯曼尼耶门一侧，人们认为它建于法提赫或苏莱曼大帝时期。1280 m2一带曾是布料、纱线和地毯交易的场所。桑达尔集市的名称正是源自布尔萨生产的一种特殊织物。如今，这里有更多商店出售仿制服装和包袋。直到80年代，这座有顶集市仍像拍卖行一样运作。每逢星期一和星期二，这里都会拍卖地毯和其他贵重物品。

大巴扎的商旅驿站（Han）

大巴扎还建有客栈（Han），供来自世界各地的买家和卖家住宿。大巴扎内有11家完全封闭的客栈，分别是拉比亚、亚勒姆塔什、埃夫利亚、阿加、阿斯塔尔哲、萨拉夫、大藏红花、小藏红花、丘库尔、津吉尔利和瓦拉克哲；此外还有5家客栈，分别是索尔居奇吕、博德鲁姆、杰贝吉、丘哈哲和伊奇杰贝吉。还有一处开放式客栈，人人都可以自由进出，也被称为“穿街客栈”。如今仍保存下来的主要集市客栈如下：

津吉尔利客栈

津吉尔利汗是大巴扎最著名、最常被拍摄的客栈。进入大巴扎的努鲁奥斯曼门后，向右转入第二条街，一直走到路的尽头。这座客栈以红色外墙、深绿色百叶窗和庭院而引人注目，如今设有珠宝作坊。人们认为，客栈的建造年代与第18世纪末相吻合。客栈里历史最悠久的住户是Şişko Osman的地毯店。您来时一定要顺道拜访。点击查看位置.

杰贝吉商旅驿站

Cebeci Han 位于大巴扎北部的 Yağlıkçılar 街。这座客栈有两个庭院和两层，据建筑风格推测建于18世纪，曾是商人投宿的地方。这座客栈在1894年的地震中严重受损，长期废弃后经过修缮，如今已重新开放使用。点击查看位置.

丘哈哲商馆

Çuhacı Han 是大巴扎内位于 Kılıççılar 街与 Çuhacı Han 街之间的客栈。客栈据称建于18世纪，具体年代尚不确定；它由 Damat İbrahim Pasha 在郁金香时期兴建。这里曾交易一种羊毛织物——宽幅呢。因此，Çuhacılar Han 这一名称沿用至今。客栈在1755年的 Hocapaşa 大火中严重受损，虽经部分修缮，但现存建筑已完全失去原有特色。点击查看位置.

卡尔哲拉尔客栈

Kalcılar Han 位于大巴扎 Mahmutpaşa 门入口处。它的名字源于金匠：他们从珠宝匠工具留下的灰尘中提取金屑并加以回收。据估计，这座建筑建于18世纪。如今，这里是一家设有银匠铺、银器作坊和铸造作坊的客栈。点击查看位置.

大巴扎与黄金市场

是的，汇率一直在波动。既然有中央银行、证券交易所、埃米诺努的商贩和营销人员，这些电视从业者为什么偏偏对大巴扎情有独钟？

伊斯坦布尔大巴扎对市场有着巨大影响力，从奥斯曼帝国时期到共和国时期，这里一直是黄金交易最活跃的地方。据说，即使是最小的珠宝商，店里也有 20 kg 纯金。由于这里买卖外币和黄金，证券交易所和银行也密切关注伊斯坦布尔大巴扎的金价。甚至在互联网时代之前，伊斯坦布尔大巴扎就被称为一座独立运作的证券交易所，因为外币交易商带着对讲机四处走动，报告最优惠的价格。世界上还有其他历史名胜能够左右国家经济吗？

别被大巴扎看似破败的状况和经济上的不安全感蒙蔽了。相传，塞浦路斯战争期间，大巴扎的商贩筹集资金购买了一架战机。

大巴扎买什么及知名店铺

大巴扎里有数百家商铺，出售各式各样的商品。以下是您可以在大巴扎购买的主要商品：

瓷砖
玻璃制品
皮革制品
纺织品
地毯和小地毯
古董
传统艺术
定制珠宝
土耳其软糖
藏红花
香料

大巴扎哪里有好吃的

每天有22千名商贩在大巴扎工作，您可以想象，餐馆也在争取顾客的青睐。它们以实惠的价格提供美味佳肴，努力吸引回头客。您可以在这里找到朴实却美味的餐馆。

Nusr’et 牛排馆

说起大巴扎，人们常会想到最受欢迎的去处之一——Nusr’et Steakhouse。这家由Nusret Gokce新近开设的餐厅，是集市里一家历史悠久的美食去处。这里提供烤肉串、肉串、汉堡和牛排等选择。地址：Beyazıt Mahallesi Çarşıkapı Nur-u Osmaniye Caddesi Sandal Bedesteni Çarşısı 34126 Fatih 电话：(0212) 512 01 36

加济安泰普布尔奇炭火餐厅

说到大巴扎，人们首先想到的地方之一便是布尔奇烤肉店，它是大巴扎一家历史悠久的风味餐馆。这里有烤肉、烤串和拉赫马尊等选择，仿佛能瞬间带您到加济安泰普。店里的员工都必须来自加济安泰普。地址：贝亚泽特区，帕尔查哲拉尔街，34000 法提赫电话：(0212) 527 15 16 点击查看位置.

科夫特吉·穆斯塔法（肉丸餐厅）

Kofteci Mustafa 是 Vedat Milor 认可的肉丸餐厅。这里的肉丸鲜嫩多汁，豆沙拉也颇有名气。羊排和羊肉串也广受好评。地址：Mercan，Mercan Cami Çk.门牌号：6号，34126，法提赫，电话：(0212) 512 35 25 点击查看位置.

佩达利萨餐厅

这是一家尤其受外国游客青睐的餐厅，也是许多想尝尝不同美食的大巴扎游客常去的地方。这里有土耳其卷叶菜、酿肉、肉类菜肴和哈瓦甜点等土耳其美食，您可以在此品尝。地址：Beyazıt Mah., Yağlıkçılar Cad. Cebeci Han 门牌号：55，34126 Fatih 电话：(0212) 522 43 33 查看位置。

哈武兹鲁餐厅

哈武兹鲁餐厅位于Şark Kahvesi后面的街道上，是少数真正坐落在大巴扎内、而非大巴扎周边的餐馆之一。您可以在这里品尝地道的土耳其菜，尤其是萨拉伊烤肉和高加索烤肉等羊肉菜肴。带外国客人来这里是个不错的选择。地址：贝亚泽特，加尼切莱比街，大巴扎 No: 3, 34126 法提赫电话：(0212) 527 33 46 点击查看位置.

巴哈尔餐厅

巴哈尔餐厅由哈武兹鲁餐厅的店主经营，是一家深受大巴扎商贩青睐的传统餐馆。餐厅位于努鲁奥斯曼门旁，不接受信用卡。价格实惠。地址：大巴扎努鲁奥斯曼门旁，亚吉汗 No: 13 电话：(0212) 512 74 39 点击查看位置.

苏巴希餐厅

关于苏巴什餐厅的评价很差，我们为是否收录它犹豫了很久。不过，这家自大巴扎开业以来一直经营至今的历史悠久的传统餐馆，是大巴扎的经典之一，我们不想将它删去；但也必须说明，顾客们怨言不少。通常的抱怨是，这里越发游客化，价格就越高，味道也不如从前。我们没有遇到不愉快的经历。茄子菜、羊肉菜、抓饭，以及每年仅有1956年中有一个月供应的羊肉 kokoreç 都很有名。它在锡尔凯吉也有一家分店。地址：莫拉费纳里，克勒奇拉尔街 No: 1个月供应的羊肉 kokoreç 都很有名。它在锡尔凯吉也有一家分店。地址：莫拉费纳里，克勒奇拉尔街 No: 2, 34120 法提赫电话：90 212 522 47 62 点击查看位置.

Fahri Usta

Fahri Usta 是 Vedat Milör 推荐的餐馆之一，但他的评价并不怎么样。这里每天都有不同风味，前往时还可能遇到惊喜，很适合在逛完大巴扎、感到疲惫后前来午餐。如果您看重笑脸相迎的服务，这里可能会让您失望。地址：Fevzi Çakmak，1121号街，门牌号：7，34220 点击查看位置.

阿斯兰餐厅

阿斯兰餐厅是一家经典的传统餐馆，靠近大巴扎。餐厅位于一栋公寓楼的二层，您可以从窗边观看路人经过。无论您是品尝烤鱼还是一份旋转烤肉，都能在这里尽兴。地址：莫拉费纳里，维齐尔汗大道 No: 66, 34120 法提赫电话：(0212) 513 76 10 点击查看位置.

在伊斯坦布尔大巴扎享受咖啡时光

东方咖啡

Şark Kahvesi 位于大巴扎中心地带，铜制茶炊煮出的浓茶、墙上的怀旧照片以及背景音乐，让这里成为您在大巴扎喝茶或咖啡小憩的好去处。地址：Beyazıt，Yağlıkçılar街，门牌号：134号，34126，法提赫，电话：(0212) 512 11 44 点击查看位置.

费斯咖啡馆

创立于1996年，Fes Cafe 是一家咖啡馆，曾被著名的英国《Monocle》杂志评为“全球最佳4独立零售商”，截至2018年，它原本只有位于大巴扎中心的一家分店，后来又在附近街道上的阿卜杜拉开设了新店，我们也可以把那里列入值得一逛的店铺。第二家分店还出售设计产品。网站 1。分店地址：Halçılar大道 No: 62 卡帕勒恰尔舍，34440 2。分店地址：莫拉费纳里，阿里巴巴陵墓街 No: 15, 34120 法提赫电话：(0212) 526 30 70 点击查看位置.

如何前往大巴扎？

伊斯坦布尔大巴扎地理位置优越，毗邻旅游景点，并设有多个入口。这里交通十分便利，游客无需遭遇拥堵即可抵达。

– 如果您要乘坐公共交通工具，电车是最方便的方式。无论您在卡巴塔什—巴厄杰拉尔电车线上乘坐哪一站，都要在贝亚泽特站下车。市区许多地方也有公交车直达贝亚泽特广场。

– 如果您从安纳托利亚一侧出发，乘坐马尔马雷很快就能到达锡尔凯吉。您可以像我上面提到的那样，在锡尔凯吉换乘有轨电车，并在贝亚泽特下车。

如果您想“悠闲地享受一下，不在乎时间”，也可以选择乘渡轮。从于斯屈达尔和卡德柯伊都有直达埃米诺努的渡轮，渡轮码头正前方就是有轨电车站。您应乘坐开往巴格哲拉尔方向的有轨电车。

– 如果您开车前来，贝亚泽特广场周边有停车场。稍远一些，托普卡帕宫附近也有停车场。苏丹艾哈迈德一带的中学周边也设有一些停车场。

常规

伊斯坦布尔大巴扎：完整指南与游客购物攻略

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