核桃果醬(土耳其語:Ceviz Receli),400g-14.10oz
來自土耳其伊斯坦堡的土耳其原產產品
以傳統方式製作的土耳其核桃果醬。
採用來自安納托利亞地區的優質土耳其核桃製成。
青核桃果醬以密封且妥善保護的罐子寄送。
如何製作核桃果醬?
核桃果醬或許是最費工的果醬,因為製作時使用的核桃仍是生的。如果您從未嘗過,可能會問:「為了做成果醬,真的值得這麼費工嗎?」
青核桃果醬的準備與製作過程都不同於其他果醬;它和南瓜果醬一樣,需放入石灰乳中浸泡。您可以在販售建築材料的商店和草藥店找到石灰乳。
份量:1大罐
準備時間:15天
烹煮時間:2小時
核桃果醬食譜材料
- 1 kg顆未熟核桃
- 1杯石灰乳
- 1 kg糖粉
- 6杯水
- 5朵丁香
- 1大匙檸檬汁
核桃果醬食譜小訣竅
處理核桃時,請記得全程戴上乳膠手套,否則手上可能會留下核桃漬,而且好幾週都洗不掉。
核桃果醬食譜烹煮建議
如果糖漿不夠濃稠,您可以隔天再重複最後的步驟。
如何製作核桃果醬?
將生核桃削皮,削得越薄越好。
將核桃放入大罐中,加入足量飲用水。
浸泡2天後,繼續讓核桃泡在飲用水中,並每天換水3次,持續7天。
將核桃從水中取出,放入石灰乳中浸泡1天。
1天後,用2-3水清洗核桃,再放入一般的水中煮約20分鐘,直到稍微變軟。接著瀝乾,放入冷水中。
用尖銳物品(牙籤或竹籤)刺穿核桃,讓苦水流出。
用水、糖和檸檬汁煮成濃稠的糖漿。
將刺穿並擠出苦汁的核桃,以及丁香放入糖漿中。
糖漿開始變濃稠時,離火,用紗布蓋住鍋子,放在陽光下1天。
隔天,將核桃瀝出,再次煮沸糖漿。糖漿變濃稠後,加入核桃,放涼。
果醬完全冷卻後,裝入罐中並冷藏保存。






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Olga P. ✅ 已驗證April 13, 2026
California, US
非常好。我一定會再多買一些。
Stanley B. ✅ 已驗證March 30, 2026
Wyoming, US
太棒了!希望也能推出容量更大的罐裝。
Chrystallo T. ✅ 已驗證March 1, 2026
Maryland, US
美味
Betul A. ✅ 已驗證December 26, 2023
New Jersey, US
我們建議甲狀腺腫患者食用。。
我們以前會在需要時使用。。但我們現在人在國外,所在地買不到這項商品。我從美國下單,5天內送達了。。感謝您們的辛勞。商品毫無破損地一次送來了5瓶。。能提供這樣的服務是另一回事,但能將這種到處都買不到的商品備在庫存裡,實在值得起立鼓掌……
真的非常、非常感謝您們。。
Yaron T. ✅ 已驗證 May 2, 2022
Tel Aviv, IL
商品也很棒。會再回購。
Stanley B. ✅ 已驗證March 30, 2026
Wyoming, US