Ιστορία και οφέλη του τουρκικού λοκουμιού

Το όνομα του λουκουμιού προέρχεται από την αραβική φράση «rahat-ul-hulküm», που σημαίνει «πονόλαιμος». Παρασκευάζεται στην Τουρκία εδώ και σχεδόν 600 χρόνια και συγκαταλέγεται στα παραδοσιακά μας γλυκά. Παρότι πρωτοεμφανίστηκε τον 15ο αιώνα, μπήκε στα οθωμανικά ανάκτορα τον 17ο αιώνα. Η απαλή υφή του οφείλεται στις απαιτήσεις των σουλτάνων, και ιδιαίτερα του Αμπντουλχαμίτ Α΄. Στην πραγματικότητα, ο Muhittin Haci Bekir δημιούργησε ένα μαλακό λουκούμι, που παρασκευάστηκε από έναν μάστορα της ζαχαροπλαστικής ονόματι Αμπντουλχαμίτ Α΄ με ραφιναρισμένη ζάχαρη αντί για μελάσα· αυτό ήταν το πρώτο δείγμα του σημερινού τουρκικού λουκουμιού. Ο ίδιος μάστορας σύστησε επίσης το λουκούμι στην Ευρώπη τον 18ο αιώνα.

Το λουκούμι είναι ένα εξαιρετικό γλυκό, γνωστό και αγαπητό σχεδόν σε κάθε χώρα του κόσμου. Στις περισσότερες χώρες (ιδίως στη Βόρεια Αμερική) είναι επίσης γνωστό ως «Turkish Delight». Το τουρκικό λουκούμι αποκαλείται «Rahat» στη Βοσνία και τη Ρουμανία, «Delicia Turca» στη Βραζιλία και «Loukoumi» στην Ελλάδα. Η ζελατίνη, που χρησιμοποιείται συχνά στις δυτικές κουζίνες, έχει τις ρίζες της στο λουκούμι. Σχεδόν σε όλες τις βαλκανικές χώρες σερβίρεται με τουρκικό καφέ.

Οφέλη του λουκουμιού

Ένα ποιοτικό λουκούμι πρέπει να είναι ελαστικό και να αφήνει στο στόμα μια απαλή, λεία αίσθηση. Τα οφέλη του λουκουμιού είναι τα εξής:

Το λουκούμι είναι μια πηγή ενέργειας. Καίγεται πολύ γρήγορα και μετατρέπεται σε ενέργεια.

Το λουκούμι είναι ένα γλυκό που χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων νεφρικών παθήσεων. Μάλιστα, οι γιατροί συνιστούν ιδιαίτερα την κατανάλωση λουκουμιού με βανίλια και κακάο.

Στα χωριά της Ανατολίας εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το λουκούμι για να θεραπεύουν πληγές.

Βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών που συσσωρεύονται στον οργανισμό από την κατανάλωση τροφών με πρωτεΐνες.

Το Grand Turkish Bazaar λουκούμι σε ποικιλίες που παρασκευάζονται με σεβασμό στην παράδοση θα αφήσει μια αξέχαστη γεύση στον ουρανίσκο σας. Εκτός από τις κλασικές ποικιλίες τουρκικού λουκουμιού, διαθέτουμε επίσης ιδιαίτερες ποικιλίες, όπως λουκούμια με ρόδι, σαφράν, ροδοπέταλα και επικάλυψη φιστικιού.

Αναρωτιέστε πού μπορείτε να αγοράσετε λουκούμι ή μήπως αναζητάτε τουρκικό λουκούμι online; Τα καλύτερα λουκούμια μας αποστέλλονται σε όλο τον κόσμο με ταχεία αποστολή. Μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε από τα λουκούμια μας κάνοντας κλικ εδώ.