Harput Dibek

Harput Dibek es una de las marcas de café turco más populares de Turquía. El café Harput Dibek se prepara tradicionalmente en morteros llamados «dibek» en turco.

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¿Qué es el café dibek?

El café dibek se prepara moliendo el café turco, cuya tradición se remonta a la época otomana, y mezclando cuidadosamente en el mortero las plantas seleccionadas; en otras palabras, se elabora a mano.

Dibek no significa literalmente café. Significa «machacado». Dibek también es el nombre que recibe el gran mortero de piedra o madera que suele utilizarse para desgranar y triturar granos, entre otras cosas.

Según la historia, moler café en los hoyos de dibek, comunes en Bosnia y en el Imperio otomano, siguió haciéndose de esta manera hasta la primera mitad del siglo 19.

Al analizar la historia de las herramientas utilizadas para preparar café turco, se afirma que en realidad se usaban cerdos para moler grano. Con el tiempo, al desaparecer las plagas, cambió la forma de preparar el café hecho con estas herramientas; sin embargo, las mezclas del café llamado «café de plagas» han llegado hasta nuestros días.

Hoy conocido como café dibek, este café destaca por los sabores de sus mezclas.

¿Cómo se prepara el café dibek?

El café dibek se prepara de forma distinta a otros cafés: a diferencia de los cafés que se preparan moliéndolos, el dibek se obtiene machacándolo y añadiéndole su propio aceite. El café dibek, de sabor suave, tiene muchos beneficios, especialmente para adelgazar.

Beneficios del café dibek

Beneficios para el colesterol: si lo bebes todos los días con regularidad, aumenta el colesterol bueno y ayuda a mantener el malo bajo control.

Beneficio para el estómago: ayuda a prevenir los problemas estomacales y facilita la digestión. Hace que el estómago trabaje más rápido y ayuda a que los alimentos completen la digestión.

Beneficios para el sistema digestivo: si lo bebes con regularidad o lo tomas después de comidas abundantes, ayuda a que el estómago digiera más rápido, lo hace sentir más cómodo y acaba con el problema de la indigestión.

Beneficio para la piel: basta con consumirlo con regularidad para mejorar la belleza de la piel y frotar el rostro durante unos segundos con sus posos. Los aceites y el aroma que contiene ayudan a relajar la piel y el cuerpo, y también contribuyen a mejorar el estado de ánimo.

• En resumen, los beneficios del café dibek
• El café dibek ayuda a facilitar la digestión.
• Ayuda a prevenir el mal aliento.
• Ayuda a fortalecer la memoria.
• Es enemigo de la enfermedad de Parkinson.
• Ayuda a eliminar los cálculos biliares.
• Ayuda a reducir el colesterol.
• Ayuda a aliviar el dolor.
• Ayuda a proteger la piel.
• Ayuda a producir sensación de saciedad.
• Ayuda a prevenir la depresión.
• Ayuda a prevenir la diabetes antes de que aparezca.
• Gracias a las semillas de uva que contiene, ayuda a reforzar sus efectos sobre la memoria.