Castañas Confitadas - Marron Glace

Castañas Confitadas también conocidas como marron glacé o en turco Kestane Sekeri, es un dulce especial hecho de castaña. Las mejores castañas de calidad se recogen de Bolsa ciudad y hecho Castañas confitadas de la mejor calidad de las marcas más famosas de Turquía.

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Sobre Marron Glacé, Castañas confitadas o Kestane Sekeri

castañas glaseadas son una mezcla de almíbar dulce y castañas. La castaña confitada es uno de los postres más famosos de Turquía. Tiene una característica muy útil también; retrasa la sensación de hambre, naturalmente. Por su propio jarabe de azúcar natural, es muy dulce y es fuente de energía.

¿Cómo se elabora el Marron Glacé?

La receta de castañas confitadas no es fácil. En primer lugar, las cáscaras exteriores duras de la castaña se deben pelar con un cuchillo. Luego, debe dejar las castañas en agua caliente para eliminar la costra peluda antes de la autoseparación. Filtra el agua y lleva las castañas a otra olla.

Después de ese punto, puede seguir dos tipos de construcción: el primer tipo se hace hirviendo las castañas y sumergiéndolas en almíbar hirviendo. El segundo tipo es colocar castañas crudas en una cacerola y verter azúcar caliente encima de ellas. Después, hervirlos durante unos 30 minutos y continuar a fuego lento durante dos horas más.

Después, dejó las castañas durante 1 día para que se enfríen y dibuje el sorbete a fondo.

Al día siguiente, colócalas a fuego muy bajo y déjalas hervir unos minutos más hasta que se absorba bien el almíbar.

Al final, retire las castañas de la estufa y deje que se enfríen para estar listas para servir.