Especias turcas

Compra especias turcas

Las especias turcas son el ingrediente más importante de la cocina turca para preparar y servir platos deliciosos. También se conocen como mezclas turcas o condimentos turcos. Aquí tienes algunas hierbas y especias que puedes comprar en línea y sus usos:

Cúrcuma: La cúrcuma es una planta tropical de la familia del jengibre (Zingiberaceae), con hojas estrechas y puntiagudas y flores amarillas. Puedes usar su raíz seca y molida en platos de carne, pescado y huevo.

Zumaque: Esta especia se elabora con las bayas molidas de un árbol pequeño que crece en el sureste de Anatolia. Tiene un sabor ácido. Puedes usar el zumaque para aportar acidez a los kebabs y a algunas ensaladas.

Azafrán (Safran): El azafrán aporta un intenso color amarillo a los alimentos a los que se lo añades. Tiene un sabor intenso y ligeramente amargo. Puedes usarlo en algunas sopas y sopas de marisco, pilafs y postres. No se disuelve en aceite de oliva. También puedes usar azafrán para preparar el postre zerde.

Menta (Nane): Puedes usar menta en una gran variedad de platos, desde sopas hasta platos de verduras. Puedes añadirla al cordero y al carnero, y también usarla en ensaladas.

En los juegos de especias puedes encontrar mezclas de especias turcas como pimienta negra, curry, zumaque, hinojo, azafrán indio, menta, chile, comino, semillas negras, pimentón dulce, especias otomanas, etc. Puedes usar algunas de estas especias para preparar una mezcla para sazonar o un condimento para mariscos. También puedes preparar tu propia mezcla de especias.

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