Galletas de almendra amarga, Acibadem

Galletas de almendra amarga, galletas Acıbadem

¡Te ofrecemos las galletas de almendra amarga Acıbadem de mejor calidad de Turquía!

Elaboradas con almendras especiales, recolectadas en su mejor temporada.

Preparadas con esmero por los mejores chefs turcos.

Te enviamos galletas de almendra amarga Acıbadem recién hechas cada día, en cajas especiales.

El acıbadem es uno de los postres clásicos de la cocina turca. Esta galleta, similar a un bizcocho, combina a la perfección almendras, azúcar y claras de huevo. Por su textura, recuerda a los macarons, uno de los dulces favoritos de la cocina francesa. Sin embargo, sus aficionados sostienen que el acıbadem es mucho más sabroso que el macaron, famoso en todo el mundo.

¿Te has preguntado alguna vez por qué esta galleta, que es bastante dulce, se llama «almendra amarga»?

El acıbadem toma su nombre de una almendra amarga que se coloca encima. La presencia de esta almendra dio nombre a esta galleta, que en realidad es bastante dulce.

El acıbadem combina de maravilla con tu bebida caliente favorita.

Puedes disfrutar de este dulce por la tarde, acompañado de un té negro turco bien preparado.

¿Te da hambre por la noche? El acıbadem con miel y leche te acompañará cuando te apetezca picar algo.

Cuando quieras darte un capricho, pero los postres clásicos de chocolate no te parezcan suficientes, el acıbadem estará ahí para ti.

Consérvalas en un lugar fresco y seco.

¿Cómo hacer galletas Acıbadem de almendra amarga?

Ingredientes
1 vaso de té de harina de trigo (50 g) 2.5 vasos de té de almendras molidas (100 g) 3 clara de huevo 1 vaso de té de azúcar granulada (85 g) 2 cucharaditas de vainillina azucarada Pakmaya 2 cucharadas de azúcar glas Pakmaya 1 paquete de Pakmaya Baking Powder1 ralladura de una naranja 1 pizca de sal

Para decorar:
12-15 almendras

Preparación del acıbadem

Paso 1: Primero, precalienta el horno a 160 grados.
Paso 2: Bate las claras de huevo con la mitad de 1 vaso de té de azúcar con una batidora durante aproximadamente minutos, hasta que la mezcla quede espumosa.

Paso 3: Mezcla 1 vaso de té de harina y 1 paquete de levadura en polvo Pakmaya para masas en un bol aparte. Añade a esta mezcla todos los ingredientes restantes.

Paso 4: ¡Ahora llegamos a la parte más delicada! Debes mezclar con cuidado estos dos preparados. Al hacerlo, procura que la mezcla espumosa de huevo no pierda el aire. Para ello, incorpora suavemente ambos preparados con una espátula, haciendo movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

Paso 5: Pasa la masa de macarons que has preparado a una manga pastelera. Forma porciones sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando espacio entre ellas, y coloca una almendra encima de cada una. Hornea durante 10-12 minutos. Puedes servirlas cuando se hayan enfriado.

Consejos para preparar acıbadem

* También puedes hacer galletas Acıbadem pequeñas con moldes de silicona para macarons.
* Si quieres que las galletas queden más crujientes, tuesta las almendras molidas a fuego lento durante 5 minutos y añádelas a la masa cuando se hayan enfriado.
* Puedes añadir ralladura de naranja para darles sabor. También puedes aromatizarlas con zumo de limón o avellanas.