Rollos de media luna, Ay Coregi

Cuernitos (Ay Çöreği)

¡Te ofrecemos los cuernitos de mejor calidad de Turquía, Ay Çöreği!

Elaborados y recogidos a diario en las mejores panaderías de Estambul.

Preparados con maestría por los mejores chefs turcos.

Te enviamos cuernitos recién hechos cada día, en cajas especiales.

Consérvalos en un lugar fresco y seco.

¿Cómo preparar cuernitos?

Ingredientes

• 150 g de mantequilla (o margarina)
• 2 huevos (uno se usará para pintarlos con la yema)
• Medio vaso de leche tibia
• Media taza de azúcar glas
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 pizca de sal
• Harina, la necesaria

Para el relleno:

• 3 tazas de pastel glaseado
• 1 cucharada de cacao
• 1 cucharada de azúcar glas
• 1 cucharadita de nueces
• 1 cucharadita de canela
• Media taza de pasas
• Medio vaso de leche

Preparación de los cuernitos

1. Para preparar la masa, pon en un bol para amasar todos los ingredientes, excepto la harina.
2. Añade la harina poco a poco hasta obtener una masa tan suave como el lóbulo de la oreja.
3. Tapa el bol con la masa y déjala levar.
4. Para preparar el relleno, pon todos los ingredientes en un bol hondo y amásalos.
5. Toma porciones de masa del tamaño de una nuez, dales forma de bolita con las manos y resérvalas.
6. Separa porciones de la masa fermentada y haz bolitas.
7. Estíralas en forma alargada y fina con un rodillo o con la mano.
8. Coloca en el centro el relleno que preparaste. Ciérralas como se muestra en la imagen.
9. Dales forma de media luna y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
10. Píntalas con yema de huevo y hornéalas en un horno precalentado a 180 °C hasta que estén doradas. ¡Buen provecho!

Consejos para preparar cuernitos

• Los ingredientes que uses deben estar a temperatura ambiente.
• Añade la harina poco a poco hasta obtener una masa tan suave como el lóbulo de la oreja.
• Para el relleno, aunque el pastel sea sencillo, al añadirle cacao se convertirá en un pastel de chocolate. Puedes comprarlo ya hecho en el supermercado o aprovechar los pasteles que hayas preparado en casa y que no te hayas comido.
• Si quieres, puedes añadir a los cuernitos otros frutos secos, además de pasas.