Balparmak

סיפורו של Balparmak

זהו סיפורם של שני אחים, שהיו מסורים למותג Balparmak — סיפורו של המותג, אך גם של תעשיית הדבש בטורקיה ושל חלוציה.

הסיפור מתחיל ביוזמה צנועה באיסטנבול. עם השנים נודע המותג ברחבי טורקיה, וכיום סיפורו מתחיל להישמע ברחבי העולם…

אוזן אלטיפרמק, מייסד Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. ויוצר המותג Balparmak, סיים את לימודיו ב־TED Ankara College בשנת 1971 ובפקולטה למדעי המינהל, במחלקה למינהל עסקים באוניברסיטת METU, בשנת 1978.

כעת היה עליו להתוות את עתידו, והוא לא היה בטוח כיצד להתחיל את דרכו המקצועית.

מצד אחד, רוחו העצמאית והיזמית דחפה אותו להקים עסק משלו. מצד אחר, הנסיבות חייבו אותו למצוא עבודה ולהתחיל לעבוד בהקדם האפשרי.

במהלך תהליך קבלת ההחלטה הוא ניגש למבחן המיון לעובדים של בנק המורים, אחד הבנקים הגדולים והחשובים באותה תקופה, וזכה במקום הראשון. הוצעה לו משרת מפקח קבוע, אך בתנאי שיתחייב לחמש שנות שירות…

רוח חופשית? יזמות? אלה לא עלו בקנה אחד עם ההתחייבות הזאת, והוא סירב לקבל את העבודה.

במטרה להקים עסק משלו, הוא השתקע באיסטנבול, שנראתה לו המקום המתאים. בזמן שעבד על מיזמים עסקיים, הוא גם החל את הקריירה המקצועית שלו ועבד במגוון תפקידים.

תפקידו האחרון היה במחלקת השיווק של חברה לייצור ולמכירת תבלינים. הצלחתו שם הייתה, במובן מסוים, אחד הגורמים החשובים שהביאו אותו ואת Altıparmak Pazarlama למקום שבו הם נמצאים כיום.

הנהלת חברת התבלינים המליצה לאוזן אלטיפרמק להקים חברת שיווק והפצה ולקבל על עצמו את הפצת מוצריה באיסטנבול.

ההזדמנות שלה חיכה הגיעה אליו, והוא נענה לה. יחד עם אביו, סברי אלטיפרמק, ואחיו, אוזגור אלטיפרמק, הוא הקים את חברת השיווק הקיבוצית Altıparmak.

הדבש הטוב ביותר בטורקיה

אוזגור אלטיפרמק, סגן יו״ר Altıparmak Food Industry and Trade Inc., הממשיך לנהל את הייצור, הניתוחים, תערובות המוצרים ומתקן המילוי, נולד באנקרה בשנת 1958.

אוזגור אלטיפרמק, שסיים את לימודיו בבית הספר הגבוה לעיתונות ולשידור באוניברסיטת גאזי בשנת 1982, החל את הקריירה שלו כשותף מייסד לצד אחיו, אוזן אלטיפרמק. השניים חלקו רוח יזמית וחזון משותפים עוד כשהיה סטודנט באוניברסיטה.

בתוך זמן קצר קיבלה החברה על עצמה את השיווק, המכירה וההפצה של מוצרי מזון רבים, בהתאם לחזונם ולמטרותיהם המשותפים של האחים, והצליחה לממש אותם.

בין המוצרים האלה היה דבש, מזון טבעי ועתיק יומין, ידידו של האדם זה אלפי שנים, מתוצרתו של חבר קרוב של האב, סברי אלטיפרמק, מימי לימודיו במכון הכפרי.

כמו כל מוצר, גם מכירה ושיווק של דבש מחייבים היכרות מעמיקה איתו. ההיכרות עם הדבש, תכונותיו ומקומו בחיי האדם, וכן תהליך ייצורו המורכב והיצרנים העוסקים בו, פתחו בפני האחים אלטיפרמק אופק חדש. עתידם היה בדבש ובתעשיית הדבש.

באותן שנים ענף הדבוראות בטורקיה החל להתפתח. עדיין לא היה מותג דבש מוכר ומועדף בעל מערך הפצה נרחב ברחבי המדינה, ולכן עמדו בפני ענף הדבש אופקים רחבים ותחומים רבים לפיתוח. לאחים אלטיפרמק היה החזון לזהות זאת.

אוזן אלטיפרמק ואוזגור אלטיפרמק הבינו כי ניתן יהיה לקדם את ענף הדבוראות, אחד הענפים היקרים ביותר לטורקיה, ולהעניק לדבש הטורקי, מהמוצרים היקרים ביותר של המדינה, את הערך הראוי לו. על בסיס תחזית זו הם החליטו לרתום יחד את עתיד הדבוראות, את תעשיית הדבש ואת החברות שלהם למטרה משותפת.

הם שאפו לאסוף את הדבש המצטיין ביותר מאזורי טורקיה השונים, להבטיח את איכותו ולארוז אותו בתנאים היגייניים כדי להציעו לצרכנים. מטרתם ארוכת הטווח הייתה ליצור מותג דבש טורקי מוביל בעולם.

הם קראו לו: Balparmak.

מכאן ואילך נוהל התהליך בשיטות מדעיות ובאמצעות פתרונות נכונים, ובראש ובראשונה מתוך גישה המעמידה את הצרכנים במרכז. החברה התחשבה בצורכי הצרכנים ובדרישותיהם, ניתחה את תנאי השוק בדייקנות ופעלה בנחישות ובסבלנות, בעזרת צוות מובחר ותוך הקפדה על איכות ועל עקרונות הניהול…

Altıparmak השיקה את Balparmak תחת קורת הגג שלה, והוא היה למותג הדבש הנמכר ביותר בטורקיה בשנת 1989. Altıparmak Food ממשיכה להוביל את שוק הדבש מאז 1991 ועד היום.

כיום Altıparmak Gıda San. ve Tic. Inc. היא אחד הגופים המובילים בתעשיית הדבש הטורקית. המתקנים שהוקמו על שטח של 30.000מ2 הם בעלי כושר עיבוד של 32,000 טונות בשנה. החברה, המעסיקה יותר מ־350 עובדים, היא אחת מחברות אריזת הדבש הגדולות באירופה.

Balparmak נבדלת בתקני האיכות שהיא מציעה לצרכניה, ובהתאם לכך מובילה את הענף. החברה פועלת על פי תקנים בינלאומיים לבטיחות מזון, ומחזיקה גם בתעודות, ובהן תקן בטיחות המזון FSSC 22000 והתקן העולמי לבטיחות מזון BRC (British Retail Consortium).

APILAB – מעבדת המחקר למוצרי דבש ודבורים ובקרת האיכות – היא מעבדת הדבש היחידה מסוגה בטורקיה ואחת מארבע המעבדות המתמחות המקיפות ביותר באירופה. ניתן לנתח בה באופן מלא דבש שנאסף מכל אזורי טורקיה, באמצעות 122 פרמטרים.

Balparmak מתקדמת בצעדים נחושים ובטוחים לעבר הפיכתה למותג עולמי.

חזון

לתרום לצמיחתם של דורות בריאים, כדי שכל אדם יאכל לפחות כפית אחת מהדבש שלנו מדי יום.

ייעוד

לשמור על הטבעיות והטוהר של הדבש, המזון המופלא ביותר בעולם, ולהפוך אותו לחלק בלתי נפרד מחיים איכותיים. כך יוענק לדבש הערך הראוי לו במלואו.

מוסדות וארגונים שהיא חברה בהם

החברה היא חברה מייסדת ב־BAL-DER (הפלטפורמה לחיים בריאים באמצעות מוצרי דבורים). נוסף על כך, אוזן אלטיפרמק, יו״ר הדירקטוריון של Altıparmak Food Industry and Trade Inc., מכהן גם כיו״ר דירקטוריון העמותה.

העמותה לבטיחות מזון (GGD)

ארגון יצואני הדבש הבינלאומי (IHEO) [SE1]

נציבות הדבש הבינלאומית (IHC)

איגוד מעבדות הכיול והניסוי (Turklab)
מדיניות האיכות

דבש במגוון טעמים ובאיכות מעולה, בעל ניחוחות שמקורם באזורים שונים בטורקיה, וכן מוצרי דבורים אחרים.

לאחר קביעת תקני האיכות וההיגיינה המתאימים, אנו מקפידים על השיטה המחמירה ביותר ועל תנאי היגיינה בכל שלבי האריזה, כדי לספק את המוצרים לצרכנים. בזכות האמינות שלנו הפכנו לאחד המותגים המוכרים ביותר בעולם.

להגדיל את יכולת המכירה שלנו באמצעות הטכנולוגיה והאיכות של מוצרינו, ולהיות מובילים בשווקים המקומיים והבינלאומיים. לשפר ללא הרף את מערכת ניהול האיכות שהקמנו, לוודא שהיא מובנת לעובדים ולנקוט את האמצעים הדרושים.

להבטיח את בריאותם, את סביבת העבודה התקינה ואת בטיחותם של עובדינו, וכן לסייע באמצעות הערכת הספקים והדבוראים שלנו.