ערמונים מסוכרים – מארון גלאסה

ערמונים מסוכרים, הידועים גם בשם מארון גלאסה או בטורקית קסטנה שקרי, הם ממתק מיוחד העשוי מערמונים. הערמונים האיכותיים ביותר נקטפים בעיר בורסה ומשמשים להכנת ערמונים מסוכרים באיכות הטובה ביותר של המותגים המפורסמים ביותר בטורקיה.

אנו שולחים אליכם ערמונים מסוכרים באיכות פרימיום בלבד, באריזות מיוחדות ובמשלוח אקספרס לכל העולם.

על מארון גלאסה, ערמונים מסוכרים או קסטנה שקרי

ערמונים מסוכרים הם שילוב של סירופ מתוק וערמונים. ערמונים מסוכרים הם אחד הקינוחים המפורסמים ביותר בטורקיה. יש להם גם תכונה שימושית מאוד: הם דוחים באופן טבעי את תחושת הרעב. בזכות סירופ הסוכר הטבעי שלהם, הם מתוקים מאוד ומהווים מקור לאנרגיה.

איך מכינים מארון גלאסה?

הכנת ערמונים מסוכרים אינה פשוטה. תחילה יש לקלף בסכין את הקליפה החיצונית הקשה של הערמונים. לאחר מכן יש להשרות אותם במים חמים כדי להסיר את הקרום השעיר, לפני שהוא נפרד מעצמו. סננו את המים והעבירו את הערמונים לסיר אחר.

לאחר מכן אפשר להכין אותם באחת משתי דרכים: בשיטה הראשונה מבשלים את הערמונים וטובלים אותם בסירופ רותח. בשיטה השנייה מניחים ערמונים לא מבושלים בסיר ושופכים עליהם סוכר חם. לאחר מכן מבשלים אותם במשך כ־30 דקות, וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך שעתיים נוספות.

לאחר מכן משאירים את הערמונים למשך 1 יום, כדי שיתקררו ויספגו היטב את הסירופ.

למחרת מניחים אותם על אש נמוכה מאוד ומביאים לרתיחה למשך כמה דקות נוספות, עד שהם סופגים היטב את הסירופ.

לבסוף מסירים את הערמונים מהכיריים ומניחים להם להתקרר, ואז הם מוכנים להגשה.