רטבים וחמוצים ומשחות

המטבח הטורקי פופולרי מאוד עם הרטבים השונים, החמוצים והמשחות שלו. כל אזור אחר בטורקיה יצר את תרבות הרוטב והחמוצים שלו.

רטבים טורקיים

רטבים טורקיים חשובים במתן טעם ייחודי למאכלים טורקיים. ישנם סוגים שונים של רטבים המבדילים בכל אזור. נאר אקזיסי, המכונה גם חמוץ רימון, הוא אחד המפורסמים שבהם. Nar eksisi מגיע מאזור Hatay בטורקיה. שמופק מרימונים עונתיים, מבושלים לאורך זמן ומסננים ממימיו. אתה יכול למצוא את הטורקית האיכותית ביותר רימון חמוץ, nar eksisi מוצרים בטורקיה. ישנם רטבים לארוחת בוקר כגון רוטב גברים, אקוקה, אג'וואר, לוטניצה, ועוד הרבה יותר.

חמוצים טורקיים

מאוד פופולרי להכין חמוצים בטורקיה. חמוצים טורקיים, המכונה טורסו בטורקית. הטורקים מכינים חמוצים בסוף עונת הקיץ עם ירקות טריים להכנה לחורף. מ מלפפונים חמוצים ל חמוצים של כרוב לבן ו מלפפונים חמוצים קטנים ועוד הרבה הם זנים של חמוצים טורקיים.

משחות טורקיות

דרך מסורתית נוספת להתכונן לחורף היא הכנת משחות. בטורקיה, המשחות הנפוצות ביותר הן רסק עגבניות ו רסק פלפל, שנקרא סלה בטורקית. משחות טורקיות, סלקה עשויות עגבניות טורקיות עונתיות ופלפל טורקי, מבושלת לאורך זמן ומסוננת משאריות המים, מומלחות ומאוחסנות בצנצנות זכוכית היגייניות.

אתה יכול לקנות את המשחות הטורקיות האיכותיות ביותר, חמוצים טורקיים ורטבים טורקיים באינטרנט מהבזאר הגדול באיסטנבול טורקיה עם משלוח אקספרס לכל העולם!