משקאות טורקיים מסורתיים

משקאות טורקיים מסורתיים

הטורקים הם עם חשוב מאוד, שקיים כבר אלפי שנים וממשיך להתקיים. בתוך כך, המטבח הטורקי התפתח תמיד. המצוקה שנבעה מעוני אפשרה לנסות מאכלים שונים ועודדה יצירתיות. כך גם בתחום המשקאות. אז מהם המשקאות הטורקיים המסורתיים?

להיות טורקי פירושו לחוש שייכות ולחוות את ערכי התרבות ברמה הגבוהה ביותר. ההבנה של מה שיש ושל מה שחסר פירושה להיחלץ לעזרתם של הזקוקים לסיוע. כיום, תיירים מגיעים לטורקיה ורואים אותה באור הטוב ביותר. זאת משום שתחושת הכנסת האורחים והנכונות לעזור תמיד היו קיימות בקרב הטורקים. גם תרבות האירוח עשירה מאוד. אז אילו משקאות מסורתיים הטורקים נוהגים לשתות ולהציע?

שרבט

שרבט, אחד המשקאות היקרים ביותר במטבח העות'מאני, הוא משקה שהטורקים נוהגים לשתות מאז ומתמיד. שרבט המוכן מתמציות של פירות הוא טבעי וגם מועיל מאוד. כפי שאפשר להניח, הוא אינו מכיל תוספים. לכן, תיירים מקפידים לטעום שרבט בביקורם בטורקיה.

קפה טורקי

טורקיה אינה מדינה שבה מגדלים קפה, וגם האקלים בה אינו מתאים לכך. עם זאת, הקפה הטורקי התפרסם כל כך, עד שאפשר לומר שכל העמים אוהבים אותו מאוד. אבל הפרסום שלו נובע לא מהייצור, אלא מאופן ההכנה. הקפה שלנו התפרסם כל כך משום שאנו טוחנים בדרכים שונות את פולי הקפה שאנו קונים והופכים אותם לאבקה. לכן, תיירים נוהגים לנסות קפה טורקי לצד רחת לוקום. יש גם גרסאות שונות של קפה טורקי, והן משתנות ללא הרף. תוכלו לעיין גם בתוכן שלנו שכותרתו „מהו תיירות גסטרונומית?”.

סחלב

סחלב הוא אחד המשקאות שהטורקים אוהבים מאז התקופה העות'מאנית. אופן הכנתו, יתרונותיו הבריאותיים והתחושה המחממת שהוא מעניק בימי החורף הופכים אותו למשקה מיוחד. זהו אחד המשקאות שהתיירים אוהבים לשתות. פיזור קינמון מעליו מוסיף עוד הרמוניה לטעם.

שלגם – מיץ לפת

אחד הירקות המועילים ביותר הגדלים במחוז ארגלי שבנפת קוניה הוא ללא ספק הגזר השחור. הוא אינו גדל רק בארגלי, אך הקרקע הפורייה והאקלים של ארגלי מתאימים במיוחד לגידולו. ארגלי נמצאת זה זמן רב בראש רשימת היצוא של הגזר השחור שלנו לעולם. ואפשר להמשיך ולמנות את יתרונותיו של הגזר השחור בלי סוף. ממנו מכינים שלגם. שלגם עשוי מגזר שחור, והגזר השחור האיכותי ביותר גדל בארגלי. את השלגם, שמגיע בגרסאות חריפות, מתובלות או חמוצות, נוהגים לשתות לצד קבב. גם התיירים מגלים עניין רב בשלגם. תוכלו לעיין גם בתוכן שלנו שכותרתו „מאפייני המטבח של גזיאנטפ”.

בוזה

בוזה הוא גם אחד המשקאות הנצרכים ביותר בטורקיה. במיוחד במאה ה־17, צריכת הבוזה הייתה כה רבה, עד שבעיר אחת פעלו מאות יצרני בוזה. כך נעשה הבוזה למשקה טורקי חשוב. הבוזה, שמכינים בעיקר מדוחן, נודע בסגולותיו. מכיוון שטעמו ייחודי, תיירים בהחלט רוצים לנסות אותו. אף ששותים אותו לעיתים קרובות בחודשי החורף, הוא גם משקה מועדף להתחממות. בהקשר זה, יתרונותיו מורגשים בבירור רב יותר.

משקאות טורקיים מסורתיים נוספים

יש גם משקאות רבים אחרים, כגון ורד הכלב, מרווה וטיליה. אלה משקאות שהטורקים שותים גם כיום, כפי שעשו בעבר.