סוקוק ופסטירמה טורקיים

סוג'וק ופסטירמה טורקיים הם סוגים של מוצרי בשר מסורתיים שעוברים יישון יבש. בטורקיה נהוג לצרוך את שניהם.

סוג'וק הוא סוג של נקניק יבש ומתובל, הדומה במידה מסוימת לסלמי. לסוג'וק ולסלמי שלושה מאפיינים משותפים: הם מלוחים, יבשים ובעלי אחוז שומן גבוה. איך מכינים סוג'וק טורקי? במתכון לסוג'וק משתמשים בתבלינים טורקיים, כגון שום, מלח, כמון, סומאק ופלפל אדום. מוסיפים את התבלינים לפני שממלאים את תערובת הסוג'וק לתוך מעטפת נקניק.

פסטירמה או בייקון טורקי היא בקר כבוש, מתובל מאוד ומיובש באוויר. בדרך כלל מכינים פסטירמה מבשר בקר, ולעיתים משתמשים בנתחים שונים. פרה אחת יכולה לספק 26 “סוגים” שונים של פסטירמה. הנתחים האיכותיים ביותר להכנת פסטירמה הם פילה, שוק, רגל וכתף. בדרך כלל מכינים פסטירמה בחודשים אוקטובר ונובמבר.

במטבח הטורקי, נהוג לאכול פסטירמה וסוג'וק לארוחת הבוקר. הם מרכיבים נפוצים בחביתות, ולעיתים מוגשים כמנה ראשונה בצלחות קטנות. אפשר גם להשתמש בפסטירמה כתוספת להמבורגרים. כמו כן, תוכלו להשתמש בפסטירמה וסוג'וק כמרכיבים במנות חמות.

היכן אפשר לקנות פסטירמה וסוג'וק טורקיים? Grand Turkish Bazaar מאפשר לכם ליהנות מסוג'וק ופסטירמות אורגניים בעבודת יד באיכות מעולה. משלוח מהיר לכל העולם מאפשר לכם לקנות אונליין את הסוג'וק והפסטירמה הטובים ביותר מכל מקום בעולם. אנו שולחים אליכם רק סוג'וק ופסטירמה באיכות פרימיום, מתוצרת מיטב היצרנים בטורקיה. כל ההזמנות נשלחות באריזות מיוחדות ואטומות בוואקום, באמצעות משלוח מהיר לכל העולם.