סהר רולס, איי קורגי

סהר רולס, איי קורגי

אנו משרתים אותך גלילי הסהר האיכותיים ביותר של טורקיה, Ay Çöreği!

מיוצר ונאסף מדי יום ממאפיות איסטנבול הטובות ביותר.

מבושל על ידי מיטב השפים הטורקים ומוכן במומחיות.

אנו שולחים לכם לחמניות טחינה המיוצרות מדי יום, בקופסאות מיוחדות.

אנא שמור במקום קריר ויבש.

איך מכינים לחמניות סהר?

חומרים

• 150 גרם חמאה (או מרגרינה)
• 2 ביצים (אחת מהן תשפשף על החלמון)
• חצי כוס חלב חם
• חצי כוס אבקת סוכר
• 1 כפית שמרים יבשים
• 1 קורט מלח
• קמח כמה שיותר

למילוי:

• 3 כוסות עוגה חלבית
• 1 כף קקאו
• 1 כף אבקת סוכר
• 1 כפית אגוזי מלך
• כפית קינמון אחת
• חצי כוס צימוקים
• חצי כוס חלב

הכנת גלילי סהר

1. לבצק מכניסים לקערת הלישה את שאר המרכיבים מלבד הקמח.
2. מוסיפים את הקמח לאט לאט לקבלת בצק רך כמו תנוך אוזניים.
3. סוגרים את הפה של הבצק הלוש ומשהים.
4. למלית שמים את כל המרכיבים בקערה עמוקה ולשים.,
5. קח כמה חתיכות גדולות מהאגוז, גלגל אותן בידיים ושמור אותן מוכנות.
6. שוברים את המרנגים מהבצק התסס ומגלגלים אותם.
7. מרדדים אותו בצורה דק ארוכה עם מערוך או עם היד.
8. שמים את המלית שהכנתם באמצע. כבה אותו כמו בתמונה.
9. מעצבים לירח ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
10. מברישים אותו בחלמון ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס עד להזהבה. בתאבון.

יצירת סודות עבור גלילי סהר

• החומרים שבהם אתה משתמש צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
• כדאי להוסיף את הקמח לאט לאט ולקבל בצק רך כמו תנוך אוזניים.
• למכתש הפנימית, גם אם העוגה שלך רגילה, זו תהיה עוגת קקאו בתוספת קקאו. אתה יכול לקנות את העוגה שלך מוכנה מהשווקים, או שאתה יכול להעריך את העוגות שהכנתם בעבר בבית אך לא צרכו.
• אפשר להוסיף לקרואסונים פירות יבשים מלבד ענבים.