דבש בתולה צעיר אורגני, 450 גרם (15.87 oz)

דבש בתולה מתייחס למושבת הדבורים החדשה שנוצרה על ידי המלכה הצעירה ודבורי העבודה הצעירות שנפרדו מהדבורים הקיימות שחיות כמושבה באביב. ריבוי מושבות הדבורים מתרחש עם דבורים רוחשות. הדבש שנקטף ממושבת הדבורים הבן בשנה הראשונה נקרא "דבש בתולה".

מה שמייחד את דבש הבתולה האורגני, המתקבל מפרחים רבים, הוא היותו הדבש הראשון המופק כאשר המושבה היא הצעירה ביותר בעת היווצרות הכוורת. זה דבש כל כך מיוחד שהסבים שלנו אהבו אותנו בתור הדבש של בנם.

מושבת הדבורים מתרבה בנחילות. מושבת הדבורים הצעירה שעוזבת את הכוורת מחפשת כוורת חדשה. הדבש הראשון שהם מייצרים בכוורת החדשה שמצאו לעצמם הוא דבש נחילים. דבש המופק מאותה כוורת בפעם השנייה אינו דבש בן. אחת התכונות שהופכות את הדבש הזה למיוחד היא היותו הדבש הראשון שמייצר מושבה צעירה זו, שיכול לייצר אנזימים גבוהים יותר, ואיכות הדבש שונה בהתאם. בעבר, משפחות שעסקו בגידול דבורים בדרך כלל לא נתנו את הדבש שלהן לאיש ושמרו אותו לעצמן וצרכו אותו. מכיוון שיש יותר כוורות ונוצרות יותר מושבות חדשות, יחסית ניתן לייצר יותר.

עם זאת, הוא עדיין נדיר מאוד ויש לו ייצור מוגבל. זהו דבש מיוחד מאוד, הן באופן מסורתי והן מבחינת איכות.