ערמון טורקי (Kestane), גודל פרימיום

איך מכינים קבב ערמונים: ❶מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס (220 מעלות צלזיוס): תנור חם מאוד הוא המפתח להפרדת הערמון מהעור העץ שלו. ❷ בצע חתך: הנח את הערמון שטוח על קרש החיתוך שלך. בעזרת סכין משוננת יוצרים חריץ לאורך כל המשטח האמצעי, בצד הארוך. עליך גם לוודא שהחתך חותך את העור הפנימי של הערמונים. החתך יאפשר לאדים לברוח מהאגוז תוך כדי חימום. אם הערמונים לא חורצים כמו שצריך, הם יתפוצצו בתנור. ❸הרתיחו את הערמונים: מניחים את הערמונים בסיר מים קרים. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, מוציאים את הערמונים בעזרת כף מחוררת ומניחים על תבנית אפייה רדודה. הרתיחה המהירה הזו תיצור את הסביבה המושלמת ליצירת אדים ברגע שהם נכנסים לתנור החם. ❹צליית ערמונים בתנור: מניחים את הערמונים עם הצד השטוח כלפי מטה, הצד החתוך כלפי מעלה בשכבה אחת בתבנית האפייה. צולים בתנור כ-15-20 דקות. זמן זה יכול להשתנות בהתאם לגודל הערמונים שלך. תנו למחבת כמה שייקים לאורך זמן הצלייה. תשימו לב שהקליפה מתפצלת כשהן נצלות. הדרך היחידה לדעת אם הם מבושלים היא על ידי אכילת אחד הערמונים הקלויים. ❺עטפו אותם: לאחר שהשגתם ערמונים קלויים בתנור, הוציאו מהתנור ועטפו אותם במגבת נקייה. הניחו לערמונים העטופים לשבת במגבת כ-10-15 דקות.

חנות במקום קריר ויבש.
הימנע מאור שמש ישיר.
הרחק מסביבות לחות.