Selamlique

Selamlique é uma marca de café turco mundialmente famosa e de qualidade premium da Turkish Delight.

O nome Selamlique vem da parte 'selamlık' das antigas mansões, mansões e palácios turcos. Estes eram os departamentos onde os visitantes eram bem-vindos, a aceitação e as negociações eram realizadas, conversavam e recebiam convidados. Se o segredo dessas seções separadas das partes internas do edifício chamado Harem é um nome derivado da palavra 'salam', geralmente está em aceitar e receber visitantes. Ao escolher esse nome para ele, Selamlique estava se referindo à socialização do café turco, que estava bêbado com outra pessoa e acompanhado de uma conversa, servido com certos rituais; por outro lado, ele chamou todos a essa saudação fascinante do café turco.

Café Turco Selamlique

A fábrica da fábrica de Selamlique, em Izmir, pode dividir um grão de café do Brasil em 35,000 peças. Este núcleo é um núcleo esverdeado obtido da árvore Arábica que cresce em planaltos e inclina mais de 800 metros. Comparado com as sementes das árvores Robusta, possui um aroma forte, baixo nível de ácido e proporção de cafeína. Os grãos de arábica passaram por várias etapas que requerem cuidado e domínio antes de serem atraídos para a delicadeza de um bom café turco. Foi determinado o tempo necessário para que a torrefação atingisse a cor, o sabor e o cheiro ideais (geralmente em torno de 180 graus e 20 minutos nos cafés Selamlique); ela foi imediatamente resfriada em uma bandeja imediatamente após a torrefação, impedindo que ela continuasse a cozinhar própria temperatura, descansou por 12 horas e pronta para moer. Nesse processo, a umidade ambiente é mantida sob controle, o café é impedido de se misturar com corpos estranhos e odores e as amostras são examinadas. Quando os grãos moídos são misturados diretamente ou após a mistura com mástique de goma, cardamomo, canela, o café que você pode cozinhar na cafeteira ou na máquina está pronto quando é colocado em embalagens que impedem sua deterioração.

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