Especiarias turcas

Compre especiarias turcas

As especiarias turcas são os ingredientes mais importantes da culinária turca para preparar e servir pratos deliciosos. Elas também são conhecidas como misturas de especiarias turcas ou temperos turcos. Veja algumas ervas e especiarias que você pode comprar online e seus usos recomendados:

Cúrcuma: A cúrcuma é uma planta tropical da família do gengibre (Zingiberaceae), com folhas estreitas e pontiagudas e flores amarelas. Você pode usar sua raiz seca e moída em pratos de carne, peixe e ovos.

Sumagre: Essa especiaria é feita com as bagas moídas de uma pequena árvore que cresce no sudeste da Anatólia. Tem sabor azedo. Você pode usar o sumagre para dar acidez a kebabs e a algumas saladas.

Açafrão (Safran): O açafrão confere uma cor amarela intensa aos alimentos aos quais você o adiciona. Tem um sabor forte e levemente amargo. Você pode usar açafrão em algumas sopas, sopas de frutos do mar, pilafs e sobremesas. Ele não se dissolve em azeite de oliva. Você também pode usar açafrão em uma sobremesa zerde.

Hortelã (Nane): Você pode usar hortelã em vários pratos, de sopas a pratos de legumes. Você pode adicioná-la a pratos de cordeiro e carneiro e também usá-la em saladas.

Nos conjuntos de especiarias, você encontra misturas de especiarias turcas, como pimenta-do-reino, curry, sumagre, funcho, açafrão-da-índia, hortelã, pimenta, cominho, semente preta, pimentão vermelho doce, especiarias otomanas, entre outras. Você pode usar algumas dessas especiarias em misturas de temperos ou como tempero para frutos do mar. E você pode criar sua própria mistura de especiarias.

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