Fio dental Halva (Pismaniye)

O que é Pismaniye?

Pismaniye, também conhecido como fio dental halva, é uma das sobremesas mais famosas da Turquia.
Esta comida, que é uma das festividades e festas obrigatórias da região de Kocaeli e Izmit, leva o nome do Irã. Pismaniye é a versão turca da palavra “pashmak” em persa. A sobremesa é chamada de “pashmak” porque se parece com lã de ovelha.

Diz-se que Pismaniye foi feito por Kandirali Hayrettin Usta pela primeira vez. A ampla distribuição e comercialização do pismaniye aconteceu graças a um mestre armênio chamado Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan.

Pismaniye história e narrações.

Embora o passado não seja conhecido com datas exatas, o início desta sobremesa remonta aos anos 1400.
Era conhecido como o fio dental halva na região de Kastamonu, que ainda era conhecida como “met halva” na região de Kastamonu, onde a pismania era conhecida como “tel helva” na região de Kastamonu naquela época, continuou como pismaniye na era otomana e foi feita como atividade social e cultural nos palácios. Está entre os rumores.

Existem muitos outros rumores sobre por que essa sobremesa se chama pismaniye. Quando olhamos para a Ana Britannica, ela foi chamada de “pashmak” no Irã, que foi o primeiro lugar em que foi feita, e passou para a nossa língua como uma geléia, e esse é o boato mais forte.

Pismaniye, que está entre os presentes indispensáveis ​​de todos que viajam entre as cidades, serviu nos festivais e foi apresentado ao povo de Kocaeli pelos mestres armênios que vieram do Irã e da Armênia em 1601-1611 e se estabeleceram em torno de Izmit. Pismaniye, que foi feito por Hayrettin Usta de Kandirali pela primeira vez, foi desenvolvido por Şekerci Hacı Agop Dolmicheyan, que permaneceu em Kocaeli, um dos mestres armênios da época, e foi trazido até hoje.

Como é feito o Pismaniye?

Tem um sabor tão bom quanto a imagem, que atrai até quem nunca comeu com seu visual top de algodão. Essa sobremesa, fácil de comer, mas difícil de fazer, é feita com margarina, baunilha (por tipo de cacau), sal de limão, açúcar, farinha e água. O material é pequeno, mas o verdadeiro negócio é a engenhosidade, é claro.

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Quando é difícil endurecer e manter a consistência, temos certeza de que você se pergunta como é feito em vez de fazê-lo em casa, então vamos ver imediatamente.