Geleia de nozes, Ceviz Receli turco, 400g-14.10oz

Geleia de nozes, Ceviz Reçeli turco, 400g-14.10oz

Produto turco original de Istambul – Turquia

Geleia turca de nozes, produzida de forma tradicional.

Feita com nozes turcas da melhor qualidade, colhidas na região da Anatólia.

A geleia de nozes verdes é enviada em um pote lacrado e protegido.

Como fazer geleia de nozes?

A geleia de nozes talvez seja a geleia mais trabalhosa de fazer com nozes ainda verdes. Se você nunca provou, talvez pense: “Será que vale mesmo a pena fazer geleia?”

A geleia de nozes verdes, diferente de outras geleias tanto no preparo quanto na produção, é feita deixando as nozes de molho em creme de cal, assim como a geleia de abóbora. Você encontra creme de cal em lojas de materiais de construção e em ervanárias.

PARA QUANTAS PESSOAS: 1 pote grande

TEMPO DE PREPARO: 15 dias

TEMPO DE COZIMENTO: 2 horas

Ingredientes para a receita de geleia de nozes

• 1 kg nozes verdes
• 1 xícara de creme de cal
• 1 kg açúcar de confeiteiro
• 6 xícaras de água
• 5 cravos-da-índia
• 1 colher de sopa de suco de limão

Dica para a receita de geleia de nozes

Lembre-se de usar luvas de látex durante todo o tempo em que estiver mexendo nas nozes. Caso contrário, você pode ficar com manchas de nozes nas mãos por algumas semanas.

Sugestão de preparo para a receita de geleia de nozes

Se a calda não estiver espessa o suficiente, você pode repetir a última etapa no dia seguinte.

Como fazer a receita de geleia de nozes?

Descasque as nozes verdes, retirando uma camada bem fina.

Coloque-as em um pote grande e cubra com água potável suficiente.

Deixe-as nessa água por 2 dias. Depois, continue deixando as nozes em água potável, trocando a água 3 vezes por dia durante 7 dias.

Coloque as nozes retiradas da água no creme de cal por 1 dia.

Ao final de 1 dia, lave as nozes em 2-3 água e ferva-as em água comum por cerca de 20 minutos, até que amoleçam um pouco. Em seguida, escorra-as e coloque-as em água fria.

Faça furos nas nozes com um objeto pontiagudo (palito de dente ou espeto) e deixe escorrer o líquido amargo.

Prepare uma calda espessa com água, açúcar e suco de limão.

Coloque na calda as nozes furadas, depois de extrair o líquido amargo, junto com os cravos-da-índia.

Quando a calda começar a engrossar, retire-a do fogo, cubra a panela com um pano fino e deixe-a ao sol por 1 dia.

No dia seguinte, escorra as nozes e ferva a calda novamente. Quando engrossar, acrescente as nozes. Espere esfriar.

Quando a geleia estiver completamente fria, coloque-a em potes e guarde-os na geladeira.