بالبارماك

قصة بالبارماك

هذه ليست قصة بالبارماك وحدها، بل هي أيضًا قصة قطاع العسل في تركيا ورائده، وقصة أخوين ارتبطت بهما علامة بالبارماك الحصرية.

بدأت المبادرة متواضعة في إسطنبول، ثم ذاع صيتها في أنحاء تركيا على مر السنين، واليوم تُصغي إلى نماذج من العالم وتبدأ في سرد حكاية…

أوزن ألتıبارماك هو مؤسس شركة ألتıبارماك للصناعات الغذائية والتجارة المساهمة، وصانع علامة بالبارماك. تخرّج في كلية تيد أنقرة في 1971، وفي قسم إدارة الأعمال بكلية العلوم الإدارية في جامعة الشرق الأوسط التقنية في 1978.

كان عليه آنذاك أن يرسم مسار مستقبله، ولم يكن واثقًا، على وجه الخصوص، من كيفية بدء حياته المهنية.

من جهة، كان استقلاله وروحه الريادية يدفعانه إلى تأسيس عمله الخاص. ومن جهة أخرى، كانت الظروف تقتضي منه العثور على وظيفة والبدء بالعمل في أقرب وقت ممكن.

وفي خضم هذه الحيرة، خاض امتحان التوظيف في بنك المعلمين، أحد البنوك الكبيرة والمهمة في تلك السنوات، وحصل على المرتبة الأولى. وعُرضت عليه وظيفة مفتش دائم، لكن بشرط الخدمة الإلزامية لمدة خمس سنوات…

روح حرة؟ ريادة أعمال؟ لم ينسجم أيّ منهما مع هذا الالتزام، فرفض الوظيفة.

استقر في إسطنبول، التي رأى أنها المكان المناسب، بهدف تأسيس عمله الخاص. وبينما كان يعمل على مشروعات تجارية، بدأ أيضًا مسيرته المهنية، وعمل في وظائف متنوعة.

كانت وظيفته الأخيرة في قسم التسويق لدى شركة لإنتاج التوابل وبيعها، وقد كان نجاحه فيها، إلى حد ما، أحد أهم العوامل التي أوصلته هو وشركة ألتıبارماك للتسويق إلى ما هما عليه اليوم.

اقترحت إدارة شركة التوابل على أوزن ألتıبارماك تأسيس شركة للتسويق والتوزيع، وتولّي توزيع منتجاتها في إسطنبول.

جاءته الفرصة التي كان ينتظرها، فقبلها. وأسّس شركة ألتıبارماك للتسويق الجماعي مع والده صبري ألتıبارماك وشقيقه أوزغور ألتıبارماك.

أفضل عسل في تركيا

وُلد أوزغور ألتıبارماك، نائب رئيس مجلس إدارة شركة ألتıبارماك للصناعات الغذائية والتجارة المساهمة، والذي يواصل إدارة مرافق الإنتاج والتحليل ومزج المنتجات والتعبئة، في أنقرة في 1958.

تخرّج أوزغور ألتıبارماك في المدرسة العليا للصحافة والإذاعة والتلفزيون بجامعة غازي في 1982، وبدأ مسيرته شريكًا مؤسسًا إلى جانب شقيقه أوزن ألتıبارماك، الذي شاركه الروح الريادية والرؤية نفسيهما، حين كان لا يزال طالبًا جامعيًا.

وفي وقت قصير، تولت الشركة تسويق وبيع وتوزيع كثير من المنتجات الغذائية، بما يتماشى مع الرؤى والأهداف المشتركة للأخوين، ونجحت في تحقيق ذلك.

وكان من بين تلك المنتجات منتجًا لصديق مقرّب من والدهما صبري ألتıبارماك، تعود معرفتهما به إلى سنوات معهد القرية: العسل، غذاء الإنسان وصديقه الطبيعي منذ آلاف السنين.

ومثل أي منتج، كان بيع العسل وتسويقه يتطلبان معرفته عن قرب، والتعرّف إلى خصائصه ومكانته في حياة الإنسان. وقد فتحت صعوبة إنتاجه وما يتطلبه من المنتجين آفاقًا جديدة أمام الأخوين ألتıبارماك. وكان مستقبلهما في العسل، وفي قطاع العسل.

في تلك السنوات، كانت تربية النحل في تركيا تتطور، ولم تكن هناك علامة تجارية للعسل واسعة الانتشار ومعروفة في تركيا تحظى بتفضيل المستهلكين. لذا كان قطاع العسل يتيح آفاقًا واسعة ومساحة كبيرة للعمل. وكان الأخوان ألتıبارماك يتمتعان بالبصيرة والرؤية اللازمتين للتوصل إلى هذا التقدير.

رأى أوزن ألتıبارماك وأوزغور ألتıبارماك أن تطوير تربية النحل في تركيا، وهي من أثمن الأنشطة في البلاد، ممكنٌ إذا نال العسل التركي ما يستحقه من تقدير. وبناءً على هذا التوقع، قررا جمع مستقبل تربية النحل وقطاع العسل والشركات في بوتقة واحدة.

كان هدفهما جمع أجود أنواع العسل من أفضل مناطق تركيا، وتقديمها إلى المستهلكين في عبوات صحية وأكثر أمانًا. أما هدفهما على المدى الطويل، فكان إنشاء علامة عالمية لأفضل عسل تركي.

وأطلقا عليها اسم: بالبارماك.

ثم تمثل الأمر في إدارة العملية بأساليب علمية وحلول مناسبة، مع إعطاء الأولوية للنهج المتمحور حول المستهلك. ومراعاة احتياجات المستهلكين ومتطلباتهم، وتحليل ظروف السوق على نحو سليم، والتحلي بالعزم والصبر، والعمل مع فريق من النخبة من دون التفريط بالجودة ومبادئ الإدارة…

قدّمت ألتıبارماك عسل بالبارماك إلى السوق تحت مظلتها، فأصبح العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في تركيا في 1989. وما زال عسل ألتıبارماك للأغذية، الذي واصل تصدّر السوق في 1991 حتى الآن، يواصل ذلك.

واليوم، تواصل شركة ألتıبارماك للصناعات الغذائية والتجارة المساهمة مسيرتها بصفتها إحدى المؤسسات الرائدة في قطاع العسل التركي، مع مرافق مقامة على مساحة 30.000م2، وبطاقة معالجة تبلغ 32,000 طنًا سنويًا. وبأكثر من 350 موظف، تُعد من أكبر شركات تعبئة العسل في أوروبا.

تتميّز بالبارماك بمعيار الجودة الذي تقدمه للمستهلكين، وتتولى ريادة القطاع في هذا المجال. كما أن الشركة، التي تعمل وفق المعايير الدولية لسلامة الأغذية، حاصلة على شهادات، منها شهادة نظام سلامة الأغذية FSSC 22000، ومعيار سلامة الأغذية العالمي BRC (اتحاد التجزئة البريطاني).

يُعد مختبر APILAB لأبحاث العسل ومنتجات النحل ومراقبة الجودة المختبر المتخصص الوحيد من نوعه في تركيا، ومن بين أكثر أربعة مختبرات شمولًا في أوروبا. ويمكن تحليل العسل الذي يُجمع من جميع مناطق تركيا بالكامل وفق 122 معيارًا.

تمضي بالبارماك بخطوات ثابتة وحازمة نحو التحول إلى علامة عالمية.

الرؤية

الإسهام في تنشئة أجيال سليمة، من خلال ضمان أن يتناول كل شخص ملعقة واحدة على الأقل من عسلنا يوميًا.

الرسالة

الحفاظ على طبيعية العسل ونقائه، فهو من أكثر الأغذية إثارة للدهشة في العالم، وجعله عنصرًا لا غنى عنه في الحياة ذات الجودة، بما يعظّم قيمة العسل التي يستحقها.

المؤسسات والمنظمات التي تنتمي إليها

وهو عضو مؤسس في BAL-DER (جمعية منصة الحياة الصحية بمنتجات النحل). وإضافة إلى ذلك، يشغل أوزن ألتıبارماك، رئيس مجلس إدارة شركة ألتıبارماك للصناعات الغذائية والتجارة المساهمة، منصب رئيس مجلس إدارة الجمعية أيضًا.

جمعية سلامة الأغذية (GGD)

منظمة مصدّري العسل الدولية (IHEO) [SE1]

اللجنة الدولية للعسل (IHC)

جمعية مختبرات المعايرة والاختبار (Turklab)
سياسة الجودة

عسل بنكهات متنوعة وجودة فائقة ونكهة عطرية، يُنتج في مناطق مختلفة من تركيا، إلى جانب منتجات النحل الأخرى.

بعد التحقق من مطابقة العسل لمعايير الجودة والنظافة بأكثر الأساليب دقة، نعبئه في ظروف صحية ونقدمه للمستهلكين. وبفضل مصداقيتنا، أصبحنا من أكثر العلامات التجارية شهرة في العالم.

زيادة قدرتنا على البيع بفضل تقنيتنا وجودة منتجاتنا الفائقة، والتصدر في الأسواق المحلية والخارجية. والتحسين المستمر لنظام إدارة الجودة الذي وضعناه، وضمان فهم العاملين له، واتخاذ التدابير اللازمة.

ضمان صحة موظفينا والنظام البيئي وسلامتهم، ومساعدة موردينا ومربي النحل من خلال تقييمهم.