خيوس مستيها

Chios Mastiha هي علكة مشهورة عالميًا ، تم إنتاجها في جزيرة خيوس باليونان.

عزز ماستيك الصمغ النادر في كل مكان ، وهو شعار خيوس ، الاقتصاد المحلي وجعل الجزيرة المنتج الوحيد المصرح له بإنتاج هذا الراتينج الطبيعي في العالم. يتم تنفيذ أنشطة إنتاج وجمع ومعالجة وبيع Mastic Gum فقط من قبل تعاونية Chios Producers.

شجرة ماستيك ، شجرة دائمة الخضرة بطبيعتها (الاسم العلمي لبيستاسيا لينيسكوس) من شبه الجزيرة الأيبيرية إلى فرنسا ، تزرع في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ​​من تركيا إلى إسرائيل. ومع ذلك ، في خيوس ، يتم زراعة نوع خاص من خيوس (Pistacia lentiscus var Chia) ، والذي ينتج علكة وعلكة طبيعية ، يتم الحصول عليها من هذه الشجرة.

تنمو شجرة العلكة التي تعطي قطرة العلكة فقط في جنوب خيوس. القرى التي تنمو فيها هذه الشجرة هي ليثي ، فيسا ، إيلاتا ، ميستا ، أوليمبيوي ، بيرجي ، أرموليا ، كالاموتي ، باتريكا ، فلاتسيا ، نينيتا ، فونو ، كويني ، باجيدا ، كاتاراكت ، إيكسو ديديما ، ميسا ديديما ، ميرميجكي ، ثولوبوتاميون ، كاليماسيا ، نيوتشوري ، ثيميانا ، فافيلوي ، أجيوس جورجيوس سيكوسيس.

كيفية جمع قطرات الصمغ المصطكي

جمع قطرات اللثة ليست عملية سهلة. يتم ذلك في مختبر تقليدي بدلاً من ذلكطريقة شفهية. يقوم المنتجون بتسوية الأرض حول الشجرة وعمل شقوق في أجزاء معينة من الشجرة. بعد أن تتدفق العلكة لمدة 15 يومًا تقريبًا ، تصبح مستقرة وجاهزة للجمع. تبدأ المجموعة في 15 أغسطس وتكتمل بحلول منتصف سبتمبر. بعد ذلك ، يتم غربلة المنتج وغسله وعرضه للبيع بعد التنظيف واحدا تلو الآخر.

اللثة المصرة كنمط حياة

في الواقع ، خيوس ، التي تعد جزءًا لا يتجزأ من السياحة في جزيرة خيوس ، وهي تجربة حياة مهمة ، يتم عرض عملية جمع هذا المنتج للزوار من خلال التعاونيات المحلية والشركات العاملة في المنطقة.

أماكن الاستخدام

حقيقة أن صمغ مستكة خيوس له استخدامات مختلفة أتاح إنتاج هذا المنتج بشكل مستمر. الاستخدامات الأكثر شيوعًا هي منتجات الصمغ والحلويات ، وكذلك إنتاج الخمور في العلكة. كما يستخدم زيت اللثة في صناعة الآلات الموسيقية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في الطب وصناعة الأدوية بسبب خصائص المواد التي يحتوي عليها. وقد عُرفت الخصائص العلاجية لهذا المنتج النادر منذ القدم ، وتؤكدها الروايات الواسعة الواردة في مؤلفات مؤلفي العصور القديمة. بالتفصيل الأماكن التي تستخدم فيها قطرات العلكة هي:

• في الطب وفي علاج ارتفاع ضغط الدم والسكري والكوليسترول والتهاب الشعب الهوائية المزمن وآلام المعدة وفي صنع الخيوط الجراحية.
• في الصناعة الصيدلانية (في إنتاج الفيتامينات ومخثرات الدم)
• في طب الأسنان ، حشو الأسنان وسد الثغرات ، وصنع قوالب الأسنان لحماية الأسنان وتقوية اللثة والتنظيف الصحي للفم.
• في صنع مستحضرات التجميل (الشامبو والصابون وطلاء الأظافر وصابون الاستحمام وكريمات إزالة الشعر)
• صنع الجوهر (العطور وكريمات الوجه)
• في صنع الشمع الإسباني (ختم الشمع) والبخور المعطر.
• في صناعة المشروبات (مسكرات اللثة ، أوزو ، والكونياك وغيرها من المشروبات اليونانية)
• في اللوحات الجدارية والطلاء (الدهانات الزيتية)
• كمثبت للألوان في صناعة الأقمشة والمنتجات القطنية
• في إنتاج الورنيشات والدهانات عالية الجودة (الطائرات والورنيشات المستخدمة في الأجهزة الموسيقية والأثاث وما إلى ذلك)
• كمحسن للنكهة في صناعة الحلويات والحلويات (المسرات التركية ، العلكة ، الحلويات ، الحلويات ، المعينات ، الكعك ، الآيس كريم ، الخبز ، المحليات)