عسل الكستناء العضوي، إغريكير، 450 جرام (15.87 أونصة)

هذا عسل الكستناء عضوي معتمد يتم إنتاجه في غابات الكستناء بواسطة مربي النحل المتعاقدين معنا.

العضو الأكثر نكهة مميزة في عائلة عسل الزهور، عسل الكستناء هو أحد أكثر أنواع العسل تميزًا المزروعة في تركيا.

يبدأ الإنتاج في بداية الصيف عندما تزهر أشجار الكستناء. في بلادنا، توجد في الغالب في الأماكن التي تكثر فيها غابات الكستناء في مناطق البحر الأسود وبحر إيجه ومرمرة والبحر الأبيض المتوسط.

يحتل عسل الكستناء مكانة مختلفة ومهمّة جدًا عن أنواع العسل الأخرى من حيث فوائده وقيمته الغذائية.

يمكنك العثور على جميع المعلومات حول خصائص عسل الكستناء ومكوناته وكيفية استهلاكه وسعره في فئة عسل الكستناء لدينا.

يمكنك أيضًا أن تقرأ عن كيفية فهم عسل الكستناء الأصلي وما يجب أن نأخذه في الاعتبار عند شرائه في مقالتنا.

تعتبر أشجار الكستناء، التي تبدأ في الإزهار في الأشهر الأولى من الصيف، بين يونيو ويوليو، مصدرًا غذائيًا لذيذًا لعاملات النحل. تدخل شغالات النحل فترة عمل مكثفة عندما تبدأ الأزهار في التفتح. بينما يتغذى نحل العسل على حبوب اللقاح والرحيق والإفرازات التي يجمعها، فإنه يوفر أيضًا عملية التلقيح. يتميز عسل الكستناء بخصائص فيزيائية مختلفة عن باقي أنواع العسل ويمكن تمييزه بالعين. يمكننا التحدث بإيجاز عن خصائصه الفيزيائية العامة على النحو التالي. وله رائحة مميزة تجمع بين الطعم الحلو والمر والقابض، وعند تناوله يشعر بطعم الكستناء بشكل مكثف. عسل الكستناء بني داكن اللون وله قوام كثيف. له قيمة لزوجة عالية لأنه عسل كثيف السائل ذو قوام كثيف. قيمة الرقم الهيدروجيني له أعلى من عسل الزهور. يتبلور في وقت لاحق من أنواع العسل الأخرى. وبما أن معدل الفركتوز أعلى من معدل الجلوكوز، فإن التبلور يكون أبطأ. تتمتع الحبيبات المتكونة نتيجة التبلور ببنية دقيقة ويمكن استعادتها بسهولة باستخدام طريقة البان ماري. يحتوي على ضعف كمية الحديد الموجودة في عسل الزهور. وهو من أنواع العسل التي تحتوي على أعلى قيمة من الفيتامينات، بما يحتويه من فيتامينات B وC. الأسماء الشائعة الأخرى لعسل الكستناء هي العسل المر أو العسل المجنون. ويختلف سعر عسل الكستناء حسب ما إذا كان يلبي الميزات المذكورة أعلاه، وما إذا كان الإنتاج قد اجتاز مراحل مراقبة الجودة وما إذا كان يلبي مبادئ الإنتاج العضوي. العسل الذي نحن على يقين من أنه يلبي كل هذه المعايير يعتبر عسل الكستناء الحقيقي. يمكننا أن نختار بأمان العسل الذي حصل على شهادة الزراعة العضوية والذي يمكننا رؤية تقارير تحليله. يتم إنتاج منتج عسل الكستناء العضوي Eğriçayır الخاص بنا في غابات الكستناء في منطقة كاريدينيز بواسطة مربي النحل المتعاقدين معنا وهو عضوي معتمد. يتم تصفيته في أنقى صوره دون الخضوع لأي عمليات معالجة حرارية أو بسترة ويصل إلى مائدتك من مرطبانات العسل.

*تعتبر عطلات نهاية الأسبوع (السبت والأحد) والعطلات الرسمية في تركيا أيام عطلة.