Balparmak

La història de Balparmak

Aquesta és la història no només de Balparmak, sinó també de la indústria de la mel de Turquia i del seu pioner: la història de dos germans que van morir vinculats a la marca exclusiva Balparmak.

Tot va començar a Istanbul amb una iniciativa modesta, coneguda arreu de Turquia amb el pas dels anys i que avui s'escolta arreu del món. Aquesta és la història que comença a explicar-se…

Özen Altıparmak, fundador d'Altıparmak Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. i creador de la marca Balparmak, es va graduar al TED Ankara College l'any 1971 i a la Facultat de Ciències Administratives de la METU, al Departament d'Administració d'Empreses, l'any 1978.

Ara havia de decidir quin rumb donaria al seu futur, i especialment no tenia clar com començar la seva vida professional.

D'una banda, el seu esperit independent i emprenedor l'empenyia a crear el seu propi negoci. De l'altra, les circumstàncies l'obligaven a trobar feina i començar a treballar al més aviat possible.

Durant aquest procés de decisió, es va presentar a les proves de selecció de personal del Teachers Bank, un dels bancs importants i grans d'aquella època, i va obtenir el primer lloc. Li van oferir una plaça fixa d'inspector, però amb la condició de complir cinc anys de servei obligatori…

Esperit lliure? Emprenedoria? Eren incompatibles amb aquella obligació; va rebutjar la feina.

Amb la intenció de crear el seu propi negoci, es va instal·lar a Istanbul, que considerava el lloc més adequat. Mentre treballava en projectes empresarials, també va començar la seva trajectòria professional. Va treballar en diverses feines.

La seva última feina va ser al departament de màrqueting d'una empresa de producció i venda d'espècies. L'èxit que hi va assolir va ser, en certa manera, un dels factors més importants que el van portar, juntament amb Altıparmak Pazarlama, fins on són avui.

La direcció de l'empresa d'espècies va proposar a Özen Altıparmak que creés una empresa de màrqueting i distribució i s'encarregués de distribuir els seus productes a Istanbul.

L'oportunitat que esperava li va arribar; la va acceptar. Juntament amb el seu pare, Sabri Altıparmak, i el seu germà, Özgür Altıparmak, va fundar l'empresa col·lectiva Altıparmak Marketing.

La millor mel de Turquia

Özgür Altıparmak, vicepresident d'Altıparmak Food Industry and Trade Inc., continua dirigint la producció, les anàlisis, les mescles de productes i la planta d'envasament. Va néixer a Ankara l'any 1958.

Özgür Altıparmak, que es va graduar a l'Escola Superior de Premsa i Radiodifusió de la Universitat de Gazi l'any 1982, va començar la seva trajectòria com a soci fundador amb el seu germà Özen Altıparmak, amb qui compartia el mateix esperit emprenedor i la mateixa visió quan encara era estudiant universitari.

En poc temps, l'empresa va assumir la comercialització, la venda i la distribució de molts productes alimentaris, d'acord amb les visions i els objectius comuns dels dos germans, i ho va dur a terme amb èxit.

Entre aquests productes n'hi havia un d'un amic íntim del seu pare, Sabri Altiparmak, des de l'època dels Instituts de Poble: un aliment natural, amic de la humanitat des de fa milers d'anys, la mel.

Com passa amb qualsevol producte, per vendre i comercialitzar la mel calia conèixer-la de prop. Conèixer la mel i les seves característiques, el seu lloc en la vida de les persones, la duresa de la seva producció i la feina dels productors va obrir un horitzó completament nou als germans Altıparmak. El seu futur era la mel i la indústria apícola.

En aquells anys, l'apicultura a Turquia s'estava desenvolupant. No hi havia al país una marca de mel àmpliament reconeguda i preferida, i el sector de la mel oferia un horitzó ampli, molt d'espai per créixer i moltes coses per fer. Els germans Altıparmak van tenir la previsió i la visió necessàries per adonar-se'n.

Özen Altiparmak i Özgür Altıparmak van veure que era possible contribuir al desenvolupament de l'apicultura, una de les activitats més valuoses de Turquia, i aconseguir que una de les mels més preuades del país rebés el valor que mereixia. Amb aquesta previsió, van decidir fondre en un mateix gresol el futur de l'apicultura, la indústria de la mel i les seves empreses.

Es proposaven reunir la millor mel de les diferents regions de Turquia i oferir-la als consumidors envasada en condicions d'higiene i amb les màximes garanties de seguretat. El seu objectiu a llarg termini era crear una marca mundial de la millor mel de Turquia.

Li van posar el nom de Balparmak.

A partir d'aleshores, el procés es va gestionar amb mètodes científics i solucions adequades, sempre amb un enfocament centrat en el consumidor. Tenint en compte les seves necessitats i demandes, analitzant correctament les condicions del mercat i actuant amb determinació i paciència. Amb un equip d'elit, sense renunciar a la qualitat ni als principis de gestió…

Balparmak, que Altıparmak va presentar al mercat sota el seu paraigua, va ser la marca més venuda de Turquia l'any 1989. Altıparmak Food continua liderant el mercat de la mel des de 1991 fins avui.

Avui, Altıparmak Gıda San. ve Tic. Inc. continua el seu camí amb aquesta denominació i és una de les institucions capdavanteres de la indústria de la mel de Turquia. Disposa d'instal·lacions construïdes en un terreny de 30.000m2, amb una capacitat de processament de 32,000 tones anuals. Amb més de 350 treballadors, és una de les empreses envasadores de mel més grans d'Europa.

Balparmak es diferencia per l'estàndard de qualitat que ofereix als consumidors i, en aquest sentit, assumeix el lideratge del sector. L'empresa treballa d'acord amb les normes internacionals de seguretat alimentària i disposa de certificacions, com ara la del sistema de seguretat alimentària FSSC 22000 i la norma mundial de seguretat alimentària BRC (British Retail Consortium).

APILAB – Laboratori d'Investigació de la Mel i els Productes Apícoles i de Control de Qualitat és l'únic laboratori especialitzat de Turquia, equivalent als quatre laboratoris de mel més complets d'Europa. S'hi pot analitzar íntegrament la mel recollida de totes les regions de Turquia, d'acord amb 122 paràmetres.

Balparmak avança amb passos ferms i decidits per convertir-se en una marca mundial.

Visió

Aconseguir que cada persona mengi almenys una cullerada al dia de la nostra mel, per contribuir al creixement de generacions sanes.

Missió

Preservar la naturalitat i la puresa de la mel, l'aliment més miraculós del món, i convertir-la en un element indispensable d'una vida de qualitat. D'aquesta manera, maximitzar el valor que la mel mereix.

Institucions i organitzacions de les quals és membre

És membre fundador de BAL-DER (Associació de la Plataforma de Vida Saludable amb Productes Apícoles). A més, Özen Altıparmak, president del consell d'administració d'Altıparmak Food Industry and Trade Inc., també presideix el consell de l'associació.

Associació de Seguretat Alimentària (GGD)

Organització Internacional d'Exportadors de Mel (IHEO) [SE1]

Comissió Internacional de la Mel (IHC)

Associació de Laboratoris de Calibratge i Experimentació (Turklab)
Política de qualitat

Mel de diverses varietats i d'una qualitat i aroma superiors, produïda en diferents regions de Turquia, i altres productes apícoles.

Després de determinar els estàndards de qualitat i higiene, el mètode més rigorós per garantir-ne el compliment és oferir els productes als consumidors degudament envasats i en condicions higièniques. Amb la nostra credibilitat, ens hem convertit en una de les marques més reconegudes del món.

Augmentar la nostra capacitat de venda gràcies a la tecnologia i a la qualitat dels productes, i ser líders en els mercats nacional i internacional. Millorar constantment el sistema de gestió de la qualitat que hem establert, assegurar-nos que el personal el comprèn i prendre les mesures necessàries.

Vetllar per la salut, l'ordre mediambiental i la seguretat del nostre personal i, mitjançant l'avaluació dels proveïdors i dels apicultors, contribuir-hi.