Begudes tradicionals turques

Begudes tradicionals turques

Els turcs són un poble molt important que existeix des de fa milers d’anys i que continua existint. En aquest context, la cuina turca ha evolucionat sempre. La pobresa ha fet que es provessin aliments diversos i ha afavorit la creativitat. Amb les begudes passa el mateix. Quines són, doncs, les begudes tradicionals turques?

Ser turc és un sentiment de pertinença que permet viure els valors culturals amb la màxima intensitat. Ser conscient tant de la presència com de l’absència vol dir estar sempre a punt per ajudar qui ho necessita. Avui dia, els turistes visiten Turquia i hi troben el millor que pot oferir. Això és perquè els turcs sempre han estat hospitalaris i disposats a ajudar. La cultura de l’hospitalitat a taula també és molt rica. Quines són, doncs, les begudes tradicionals que els turcs consumeixen i ofereixen?

Xarbet

El xarbet, una de les begudes més preuades de la cuina otomana, és una beguda que els turcs consumeixen sempre. Fet amb l’essència de les fruites, és natural i molt beneficiós. Com és fàcil d’imaginar, no conté cap additiu. Per això, els turistes no deixen de tastar el xarbet quan visiten Turquia.

Cafè turc

Turquia no és un país on es conreï cafè ni té un clima adequat per fer-ho. Tanmateix, el cafè turc s’ha fet tan famós que, per dir-ho així, totes les nacions estan boges pel cafè turc. Ara bé, la seva fama no prové de la producció, sinó de la preparació. El cafè ha esdevingut tan famós perquè triturem de maneres diverses els grans que comprem i els convertim en pols. Per això, els turistes sempre tasten el cafè turc amb delícia turca. També hi ha diferents versions del cafè turc, que varien constantment. També podeu consultar el nostre contingut titulat «Què és el turisme gastronòmic?».

Salep

El salep és una de les begudes que els turcs estimen des de l’època otomana. La manera de preparar-lo, els seus beneficis per a la salut i aquella sensació reconfortant d’escalfor durant els mesos d’hivern li donen un lloc especial. És una de les begudes que agrada als turistes. Si s’hi empolsa canyella, el gust encara hi combina millor.

Salgam (suc de nap)

Una de les hortalisses més útils que es conreen al districte d’Ereğli, a la província de Konya, és sens dubte la pastanaga negra. Tot i que no es conrea només a Ereğli, el sòl fèrtil i el clima d’aquesta zona són més adequats per a les pastanagues negres. Ereğli sempre ha ocupat un lloc destacat en les exportacions de pastanaga negra al món. I encara podríem enumerar molts més beneficis de les pastanagues negres. La seva essència és el nap. El nap es fa amb pastanagues negres, i les de més qualitat es conreen a Ereğli. El salgam, que pot ser picant, fort o àcid, se sol consumir amb kebabs. També desperta molt d’interès entre els turistes. També podeu consultar el nostre contingut titulat «Característiques de la cuina de Gaziantep».

Boza

La boza també és una de les begudes que més es consumeixen a Turquia. Especialment al 17è segle, se’n consumia tanta que en una sola ciutat hi havia centenars de fabricants de boza. Així, la boza es va convertir en una beguda turca important. La boza, que es fa principalment amb mill, destaca per les seves propietats beneficioses. Com que té un gust diferent, els turistes volen tastar-la sens dubte. Tot i que es consumeix sovint durant els mesos d’hivern, és una beguda que es tria per entrar en calor. En aquest sentit, els seus beneficis s’aprecien més clarament.

Altres begudes tradicionals turques

També hi ha moltes begudes diferents, com ara la gavarrera, la sàlvia i el til·ler. Són begudes que els turcs consumeixen des de temps antics fins avui.