mandatemaz

Cafè Mandabatmaz

A Beyoğlu, l’olor del cafè comença a sortir d’una botiga del carrer Istiklal. Hi ha alguna cosa diferent de l’olor del cafè conegut per l’home durant milers d’anys en aquest cafè. En una tassa petita, apareix una tassa de cafè, que s’omple de mil sabors provinents dels carrers de la ciutat encantada.

Quan la botiga lateral diu a través del carrer; Els descobridors del matí i del vespre descobreixen aquesta màgia per separat. L'exquisida fragància que envolta la botiga s'explica d'idioma en idioma, arribant de terra en terra. Es diu: "El cafè que es cuina aquí és un cafè tan encantat, té una escuma tan densa".

El carrer Istiklal es desfà dels cotxes. Perd el tramvia i torna a guanyar. Els cinemes i les pastisseries estan destruïdes, però Mandabatmaz sempre està al seu lloc, cada matí se serveixen centenars de tasses de cafè des de la mateixa hora cada vespre fins a la mateixa hora, des del minúscul fogó fins a tres o cinc taules fora. Ja ha guanyat el títol de millor cafè turc del món, sense que se'n parli.

Demaneu cafè Mandabatmaz

Mandabatmaz continua servint el cafè turc més bonic del món a centenars de fumadors de cafè de tot el món, a la part superior dels llocs que fan d’Istiklal un dels pocs llocs que protegeixen la seva màgia. Encara no hi ha ningú que en tingui cap secret, a part del seu mestre que va afegir màgia al cafè al començament de la llar durant anys amb cafès petits ...

Per què Mandabatmaz?

Sempre valuós durant centenars d'anys, des del conreu fins a la mòlta, des de la cuina fins a la presentació, el punt comú de milers d'espècies diferents és un: el plaer. El cafè de Mandabatmaz es produeix torrant i estirant els grans més especials de maneres diferents a les conegudes i només és utilitzat per Mandabatmaz al món.

Mandabatmaz en línia

Mandabatmaz fa cafè des de 1967. Sempre fa cafè i fa el millor cafè turc segons els seus convidats. Mandabatmaz, que és objecte de programes gourmet de 35 països diferents del món, va rebre el Certificat d'Excel·lència de TripAdvisor i es va presentar al món; Contribueix al món encantador de Beyoğlu amb l'aroma del cafè exòtic en qualsevol moment.

El secret del cafè de Mandabatmaz no s’amaga en un sol punt. Des de la frescor del gra fins a la temperatura de l’aigua de cocció, des de la gravetat del foc fins al temps de servei, parlem d’un tipus de cafè especial.

Productes i Serveis

Mandabatmaz, que va començar el servei amb alguns tamborets i tauletes col·locades davant de la porta mentre no hi havia cultura de cadires de taula a Beyoğlu, encara fa una presentació a l’estil del primer dia després de gairebé mig segle de la seva viatge.

No arribeu tard a conèixer els exquisits grans de cafè que acaben el màgic viatge que comença des de terres molt llunyanes en aquesta petita botiga amagada en un dels impressionants carrers de Beyoğlu.

Qui hi ha darrere dels fogons?
Cemil Filik; Des del dia que es va fer càrrec del forn, després de realitzar les seves rutines diàries, es reuneix amb els seus habituals a la mateixa hora cada matí i comença a preparar-se per a un dia ocupat com el cafè manual. Posa la seva cafetera bullint al foc durant anys i comença a preparar el seu te, que li agrada tant com el seu cafè.

Cemil Usta, conegut pel cafè que cuina durant gairebé mig segle i que ha dit "Veníem a prendre el millor cafè turc del món", ha enregistrat milers de fotografies quadrades, centenars de minuts de converses , i segueix a la petita botiga del carreró sense sortida d’Istiklal Caddesi Olivia amb les seves mans enginyoses que fan que la seva emoció i el seu cafè siguin màgics.