Galetes d’ametlla amarga, Acibadem

Galetes d'ametlla amarga, galetes d'acibadem

Us oferim la millor qualitat de Turquia en ametlla amarga, acibadem!

Elaborades amb ametlles especials, collides en la millor temporada.

Cuinades pels millors xefs turcs i preparades amb gran mestria.

Us enviem acibadem d'ametlla amarga acabat de fer cada dia, en capses especials.

L'acibadem és un dels postres clàssics de la cuina turca. Aquesta galeta, semblant a un bescuit, s'elabora amb una combinació perfecta d'ametlla, sucre i clares d'ou. Per la seva textura, s'assembla als macarons, un dels dolços preferits de la cuina francesa. Tanmateix, els seus adeptes defensen que l'acibadem és molt més saborós que el macaron, famós arreu del món.

Us heu preguntat mai per què aquesta galeta, que és força dolça, s'anomena «ametlla amarga»?

L'acibadem deu el seu nom a una ametlla amarga que es posa al damunt. És aquesta ametlla la que dona nom a la galeta, que en realitat és força dolça.

El macaró acompanya de meravella la vostra beguda calenta preferida.

Podeu gaudir d'aquest sabor a la tarda i també durant la tarda, acompanyat d'un te negre turc ben infusionat.

Teniu gana a la nit? L'acibadem amb mel i llet us acompanyarà quan us vingui la gana nocturna.

Quan us vulgueu premiar però us sembli que les postres clàssiques de xocolata no us satisfan prou, l'acibadem és aquí per a vosaltres.

Conserveu-lo en un lloc fresc i sec.

Com fer galetes d'acibadem d'ametlla amarga?

Ingredients
1 got de te de farina de blat (50 g) 2.5 gots de te d'ametlla en pols (100 g) 3 clara d'ou 1 got de te de sucre granulat (85 g) 2 culleradetes de vainillina amb sucre Pakmaya 2 cullerades de sucre en pols Pakmaya 1 paquet de llevat Pakmaya Powder1 ratlladura d'una taronja 1 pessic de sal

Per a la cobertura:
12-15 ametlles

Preparació de l'acibadem

Pas 1: Primer, escalfeu el forn a 160 graus.
Pas 2: Bateu les clares d'ou i la meitat de 1 got de te de sucre amb una batedora durant uns minuts, fins que quedin escumoses.

Pas 3: Barregeu 1 got de te de farina i 1 paquet de llevat en pols per a masses Pakmaya en un bol a part. Afegiu la resta d'ingredients a aquesta barreja.

Pas 4: Ara arriba el pas més delicat! Heu de barrejar aquests dos preparats amb cura. Però cal anar amb compte de no desinflar la barreja escumosa d'ou. És a dir, amb una espàtula, podeu integrar suaument els dos preparats, incorporant aire amb moviments de baix cap amunt.

Pas 5: Poseu la massa de macaró que heu preparat en una màniga pastissera. Feu-ne muntets, separats entre si, damunt d'una safata de forn folrada amb paper de forn i col·loqueu-hi una ametlla al damunt. Enforneu-los durant 10-12 minuts. Podeu servir-los quan s'hagin refredat.

Secrets per preparar l'acibadem

* També podeu fer galetes d'acibadem petites amb motlles de silicona per a macarons.
* Si voleu que les galetes quedin més cruixents, torreu l'ametlla en pols a foc baix durant 5 minuts i afegiu-la a la massa un cop s'hagi refredat.
* Podeu fer servir pell de taronja per donar-hi sabor. També podeu aromatitzar-les amb suc de llimona o avellanes.