Tarhana turca ecològica, 500g (18oz)

Tarhana turca ecològica, Beyorganik, 500g (18oz)

Descobriu el sabor autèntic de la cuina turca amb la tarhana turca ecològica certificada de la reconeguda marca Beyorganik. Aquesta sopa molt nutritiva és rica en vitamines i minerals i és un aliment bàsic a les llars turques, sobretot durant els mesos d’hivern.

Tradicionalment, la tarhana es prepara a l’estiu i es guarda per consumir-la a l’hivern. És una sopa versàtil que es pot prendre en qualsevol àpat. Segons la llegenda, la tarhana es va descobrir mentre es buscava una manera de conservar el iogurt durant més temps. El iogurt és, efectivament, un ingredient clau de la tarhana i contribueix al seu sabor únic i al seu perfil nutricional.

Un dels molts avantatges de la tarhana és que es conserva durant molt de temps. Es cuina i es digereix fàcilment, per la qual cosa és una opció excel·lent per a qui segueix una dieta. El deliciós sabor de la sopa de tarhana n’explica el consum freqüent.

Els ingredients principals de la tarhana poden variar segons la regió, però generalment inclouen farina, iogurt, ceba, pebrots verds i vermells, tomàquet i diverses espècies. Aquest producte s’envasa en un envàs especial 500g-18oz i no conté cap additiu: ni olis, aromes, colorants ni conservants afegits, entre d’altres.

Beneficis de la tarhana:

• Rica en nutrients, amb un alt valor nutricional i minerals.
• Apta per consumir a qualsevol edat.
• Imprescindible durant els mesos d’hivern, la tarhana s’elabora mitjançant fermentació.
• Conté moltes substàncies beneficioses, com ara les vitamines A, B i, especialment, C, així com fòsfor, iode, sílice i sofre.

Conservació: Guardeu-la en un lloc fresc i sec, a temperatura ambient. Es recomana evitar la llum solar directa.

Com preparar la sopa de tarhana:

1. Ingredients:
   • 2 cullerades de tarhana
   • 1 cullerada de concentrat de tomàquet
   • 4 tasses d’aigua o de brou (de pollastre o de vedella)
   • 1 cullerada de mantega o d’oli d’oliva
   • Sal i pebre al gust
   • Opcional: flocs de pebrot vermell, menta seca
2. Instruccions:
   1. Poseu la tarhana en remull: En un bol petit, poseu la tarhana en remull amb 1 tassa d’aigua durant uns 10 minuts, fins que s’estovi.
   2. Prepareu la base: En una olla gran, foneu la mantega o escalfeu l’oli d’oliva a foc mitjà. Afegiu-hi el concentrat de tomàquet i sofregiu-lo durant 2-3 minuts, fins que desprengui aroma.
   3. Coeu la tarhana: Afegiu a l’olla la tarhana remullada i les 3 tasses d’aigua o de brou restants. Remeneu contínuament per evitar que s’hi formin grumolls.
   4. Salpebreu: Afegiu-hi sal, pebre i les espècies que vulgueu, com ara flocs de pebrot vermell o menta seca.
   5. Feu-ho bullir a foc lent: Feu arrencar el bull a la sopa, abaixeu el foc i deixeu-la coure a foc lent durant 15-20 minuts, fins que s’espesseixi al vostre gust.
   6. Serviu: Repartiu la sopa en bols i, si voleu, guarniu-la amb una mica de menta seca o un rajolí d’oli d’oliva.

Que gaudiu d’aquesta deliciosa i nutritiva sopa de tarhana!