Mel verge de raïm jove orgànica, 450 g (15.87 oz)

La mel verge fa referència a la nova colònia d'abelles creada per la jove reina i les joves abelles obreres que es van separar de les abelles existents que vivien com a colònia a la primavera. La proliferació de colònies d'abelles es produeix amb eixams d'abelles. La mel collida de la colònia d'abelles fills el primer any s'anomena "mel verge".

El que fa que la mel verge ecològica, obtinguda de moltes flors, sigui especial és que és la primera mel que es produeix quan la colònia és més jove quan es forma el rusc. És una mel tan especial que els nostres avis ens estimaven com la mel del seu fill.

La colònia d'abelles es multiplica per eixam. La colònia d'abelles jove que surt del rusc busca un nou rusc. La primera mel que produeixen al nou rusc que van trobar per ells mateixos és la mel d'eixam. La mel produïda per segona vegada del mateix rusc no és mel de fill. Una de les característiques que fa especial aquesta mel és que és la primera mel produïda per aquesta jove colònia, que pot produir enzims més alts, i la qualitat de la mel difereix en conseqüència. Antigament, les famílies dedicades a l'apicultura en general no donaven la seva mel a ningú i la guardaven per a elles i la consumien. Com que hi ha més ruscs i es formen més colònies noves, se'n poden produir relativament més.

No obstant això, encara és molt rar i té una producció limitada. Es tracta d'una mel molt especial, tant a nivell tradicional com de qualitat.