Castanyer turc (Kestane), mida Premium

Com fer Kebab de castanyes: ❶Preescalfeu el forn a 425 °F (220 °C): un forn molt calent és clau perquè la castanya es separi de la seva pell de fusta. ❷Fes una incisió: col·loca la castanya sobre la taula de tallar. Amb un ganivet de serra, feu una escletxa longitudinal per tota la superfície mitjana, al costat llarg. També heu d'assegurar-vos que la incisió talla la pell interna de les castanyes. La incisió permetrà que el vapor s'escapi de la nou a mesura que s'escalfa. Si les castanyes no estan ben puntuades, explotaran al forn. ❸ Bullir les castanyes: Posar les castanyes en una olla amb aigua freda. Tan bon punt l'aigua comenci a bullir, retireu les castanyes amb una cullera ranurada i poseu-les en una cassola poc profunda. Aquesta ebullició ràpida crearà l'entorn perfecte perquè es creï vapor un cop arribin al forn calent. ❹Torrar castanyes al forn: col·loqueu les castanyes amb la cara plana cap avall i la part tallada cap amunt en una sola capa a la safata. Es cou al forn uns 15-20 minuts. Aquest temps pot variar en funció de la mida de les castanyes. Doneu una mica de batuda a la paella durant el temps de rostit. Notareu que la closca s'obre a mesura que es rosteixen. L'única manera de saber si estan cuites és menjant una de les castanyes rostides. ❺Embolicar-les: Un cop obtingudes les castanyes torrades perfectament al forn, les traiem del forn i les emboliquem amb un drap de cuina net. Deixeu reposar les castanyes embolicades a la tovallola durant uns 10-15 minuts.

Emmagatzemi en un lloc fresc i sec.
Eviteu la llum solar directa.
Mantenir allunyat d'ambients humits.